Caldo de Corte de Luisiana (o Caldo de Corte Cajún)

Name: Caldo de Corte de Luisiana (o Caldo de Corte Cajún)
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 pequeño pimiento picado; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 jalapeño fresco entero; 2 opinión apio, picado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz cocido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 10 a 12 camarones grandes (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pescado (platija, pargo y camarones); 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado; 4 (invierno) harina, dorada; 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco, picado; 2 (invierno) tomillo fresco, picado; 2 dientes de ajo, picados; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 3 rebanada rodajas de limón; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, 12 a 16 panecillos para sándwich

El caldo de corte de Louisiana (o caldo de corte Cajún) es una receta criolla que sirve 1. Para $14.29 por porción, esta receta cubiertas 82% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 1745 calorías, 132g de proteína, y 39g de grasa por porción. Funciona mejor como plato principal, y se hace en torno a 1 hora y 5 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene apio, pimienta de cayena, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 82%, lo cual es increíble. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Caldo de Corte de Luisiana (O Caldo de Corte Cajún), Bacalao Escalfado en Caldo de Corte, y Pargo en la Corte Haitiana-Caldo.

Instrucciones

Corte el pescado en trozos de 3 pulgadas y espolvoree con el condimento criollo. En la nevera.Cocine las verduras en mantequilla hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Criollo

Mantequilla

Pescado

Agregue roux (use 4 cucharadas de harina dorada en una sartén u horno o hágalo con 4 cucharadas de harina dorada en 3 cucharadas de mantequilla).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Añadir las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Agregue el caldo, los tomates, otros ingredientes líquidos y sal y pimienta. Nota: se puede usar caldo de pollo o jugo de almejas (o ambos) si no tiene caldo de pescado.Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Jugo De Almejas

Tomate

Agregue el pescado, los condimentos y el perejil y cocine a fuego lento durante 15 minutos más.Ajustar los condimentos al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Perejil

Pescado

Servir con arroz en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Horno

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1pequeño

pimiento picado 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 jalapeño fresco entero 2opinión

apio, picado 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz cocido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

10 a 12 camarones grandes (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pescado (platija, pargo y camarones)5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado 4(invierno)

harina, dorada 306 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco, picado 2(invierno)

tomillo fresco, picado 2

dientes de ajo, picados 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 3rebanada

rodajas de limón 1( berenjenas)

cebolla picada 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

12 a 16 panecillos para sándwich

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajun en el menú? Pruebe el maridaje con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Puedes probar el Palacio de Fefinanes Albarino. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.