Branzino a la Parrilla con Salsa de Cilantro y Menta

Name: Branzino a la Parrilla con Salsa de Cilantro y Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pequeño branzino entero o pargo rojo pequeño, limpio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco finamente picado; 1 1 libra de calabacín, jengibre pelado rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 lima, en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca finamente picada más 4 ramitas para rellenar; 2 chiles rojos (como Fresno o serrano), con semillas, en rodajas finas, divididos; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 0 pequeño cebolla blanca, finamente picada

Branzino a la parrilla con Salsa de Cilantro y Menta podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $8.67 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 81g de proteína, 29g de grasa y un total de 622 calorías. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tiene jugo de lima, lima, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bistec a la Parrilla con Mojo de Menta y Cilantro y Zanahorias y Chirivías a la Parrilla, Pechugas de Pollo a la Parrilla con Ajo y Lima con Salsa de Cilantro y Maíz, y Branzino Entero En Hojas De Parra Con Calabacín, Aceitunas Y Menta.

Instrucciones

Prepara la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle la cebolla, el cilantro, el jugo de lima, el jengibre, el azúcar, la menta picada, la mitad de los chiles y 1/3 de taza de aceite en una olla mediana; sazone con sal. Reservar el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Jengibre

Saborear

Cebolla

Azucarera

Sal

Aceite De Cocina

Sazonar el pescado con sal. Rellena con ramitas de menta, rodajas de lima y chiles restantes;átalos con cordel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Lima

Pimienta De Chile

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Rocíe con el resto de 1 cucharada de aceite; sazone con sal. Asa el pescado hasta que la piel esté crujiente y la carne esté escamosa y opaca hasta el hueso, aproximadamente 5 minutos por lado. (Si una navaja se desliza fácilmente a través de la parte más gruesa de la carne, el pescado está listo.)

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Pescado

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir con condimento.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El pescado se puede rellenar y amarrar y el condimento se puede hacer con 6 horas de anticipación.Cubrir por separado y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Pescado

Equipo

Parrilla

Cordel De Cocina

Ingredientes

Porciones:

2pequeño

branzino entero o pargo rojo pequeño, limpio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco finamente picado 11 libra de calabacín,

jengibre pelado rallado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1

lima, en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta fresca finamente picada más 4 ramitas para rellenar 2

chiles rojos (como Fresno o serrano), con semillas, en rodajas finas, divididos 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 0pequeño

cebolla blanca, finamente picada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.