Almejas al Vapor con Menta Fresca

Name: Almejas al Vapor con Menta Fresca
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla derretida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de almejas o agua; 72 almejas frescas (cuello pequeño o cuello medio, a elección); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta frescas picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas picadas; 4 clavo ajo picado; 3 (invierno) aceite de semilla de uva; 1 grande cebolla picada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 291 calorías, 5g de proteína, y 23g de grasa por porción. Para $1.84 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes mantequilla, aceite de semilla de uva, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 23 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Almejas Japonesas (Almejas Al Vapor de Sake), Almejas Al Vapor, y Mejillones y Almejas al Vapor para recetas similares.

Instrucciones

Lave bien las almejas y elimine las manchas. No deben tener olor.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio y cocine el ajo y la cebolla hasta que estén translúcidos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el vino, el perejil y la menta, y deje cocer durante un par de minutos para combinar los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue las almejas y el jugo de almejas y cubra la sartén durante unos 10 minutos hasta que las almejas se abran. Deseche las almejas que no se abran y remueva las almejas a los tazones para servir. Sazone los jugos en la sartén con sal y pimienta para hacer una salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Camarones (21 A 25 Unidades), Pelados Y Desvenados, Con Cola

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Vierta la salsa y la mantequilla derretida sobre las almejas.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(1 barra) mantequilla derretida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de almejas o agua 72

almejas frescas (cuello pequeño o cuello medio, a elección)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta frescas picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil frescas picadas 4clavo

ajo picado 3(invierno)

aceite de semilla de uva 1grande

cebolla picada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar el Chardonnay de la A a la Z. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.