Alaskas al Horno

Name: Alaskas al Horno
Prep time: 5 h 22 min
Cook time: 5 h 22 min
Total time: 5 h 22 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de harina para pasteles (aproximadamente; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 6 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur helado griego de chocolate sin grasa; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 Guión 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 9 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) cacao oscuro sin azúcar (como el especial Oscuro de Hershey); 0 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Las alaskas al horno podrían ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 1g de grasa y un total de 269 calorías. Para $1.24 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes extracto de vainilla, crema de tártaro, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el extracto de vainilla, puede seguir este plato principal con el Helado de Vainilla como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Alaskas Horneadas Individuales, Alaskas Horneadas con Chocolate y Cereza, y Mini Alaskas Al Horno Oreo.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar el pastel, pesa o vierte ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélala con un cuchillo. Tamiza la harina, el cacao y 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Coloque 6 claras de huevo y 1/4 de cucharadita de crema de tártaro en un tazón grande; bata con una batidora a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (no coma demasiado). Batir en vainilla. Tamice la mezcla de harina sobre la mezcla de clara de huevo, 1/4 de taza a la vez, doblando la mezcla de harina en la mezcla de clara de huevo. Coloca la masa con una cuchara en una bandeja de tubo de 10 pulgadas sin engrasar, extendiéndola uniformemente. Rompa las bolsas de aire en la masa cortando la masa con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Hornee a 350 grados por 20 minutos o hasta que el pastel se retrae cuando tocó ligeramente. Invertir el molde; enfriar completamente. Afloje la torta de los lados de la sartén con una espátula metálica estrecha. Invertir el pastel en el plato.

Equipo que necesitarás

Horno

Espátula

Sartén

Divida el pastel horizontalmente en 3 capas uniformes con un cuchillo dentado. Trabajando con 1 capa de pastel a la vez, corte con un cortador redondo de 3 pulgadas en 4 rondas. Repita el procedimiento con las 2 capas de pastel restantes; deseche el pastel restante o reserve para otro uso.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Cubra 6 ramequins (8 onzas) con aerosol para cocinar. Cubra cada ramekin con una envoltura de plástico, permitiendo que la envoltura de plástico se extienda sobre los bordes. Vierta 1/4 taza de yogur en el fondo de cada ramekin, extendiéndolo uniformemente; cubra cada uno con 1 ronda de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Yogur

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ramequina

Extienda 1/4 taza de yogur sobre cada capa de pastel, extendiéndolo uniformemente; cubra cada una con 1 ronda de pastel. Cubra con envoltura de plástico; congele durante 4 horas o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Yogur

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Para preparar el merengue, combine 6 claras de huevo y los ingredientes restantes en la parte superior de una caldera doble. Cocine sobre agua a fuego lento durante 2 minutos o hasta que el termómetro de dulces registre 150, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Caramelo

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Caldera Doble

Batir

Retirar del fuego. Batir la mezcla de huevos con una batidora a velocidad media hasta que se formen picos suaves; batir a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Invierta los moldes, con los lados del pastel hacia abajo, en una bandeja para hornear. Deseche la envoltura de plástico. Divida el merengue uniformemente entre las porciones y extiéndalo uniformemente sobre cada cúpula (las cúpulas deben estar completamente cubiertas con merengue). Sosteniendo una antorcha de cocina a unas 3 pulgadas de las cúpulas, caliente el merengue, moviendo la antorcha hacia adelante y hacia atrás hasta que esté ligeramente dorada.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear