Zanahorias Estofadas con Cordero

Name: Zanahorias Estofadas con Cordero
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grande zanahorias peladas; 1 costilla costilla de apio, picada en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 5 dientes de ajo, aplastados; 1 pata de cordero; 1 Ralladura de limón finamente rallada; 2 grande cebollas, picadas en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mezcla de perejil picado, perifollo y menta; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerto ruby; 1 ramita de romero; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 228 calorías, 2g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cebollas, perejil, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Cordero Estofado con Especias, Zanahorias y Espinacas, Paletilla de Cordero Estofada con Tomillo, Zanahorias e Hinojo, y Zanahorias Estofadas para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone el cordero con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cordero y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Transfiera el cordero a un plato y vierta el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Aceite De Cocina

Agregue la 1 cucharada restante de aceite a la sartén y agregue las cebollas, el ajo y el apio. Cocine a fuego moderado hasta que se dore, 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y el oporto y hierva hasta que se reduzca a 1/3 de taza, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Portuario

Vino

Transfiera a una sartén para asar y agregue el romero. Coloca la caña de cordero y las zanahorias en la sartén, agrega 3/4 taza de agua y cubre con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Zanahoria

Agua

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Hornee durante 2 horas, volteando el cordero y las zanahorias una vez, hasta que el cordero esté muy tierno.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el cordero a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera 2 de las zanahorias a un plato para reservar para el Emmer Agrietado y la Papilla de zanahoria.

Ingredientes que necesitarás

Cereales Calientes

Zanahoria

Farro

Transfiera las 4 zanahorias restantes a un plato para servir. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Colar los jugos de la sartén en una cacerola. Hierva a fuego alto hasta que se reduzca a 1/2 taza, durante 7 minutos. Triturar la carne de caña y añadirla a los jugos de la sartén; sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne