Vieiras de Mar en Sartén

Name: Vieiras de Mar en Sartén
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco o caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 1 1 libra de calabacín, perejil fresco picado; 1 diente de ajo picado; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras

La sartén de vieiras de mar requiere aproximadamente 25 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 218 calorías, 16g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para $2.03 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta gusta a 430 foodies y cocineros. Es traído a usted por Taste of Home. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, sal, perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 44%, lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Cocina el Libro: Vieiras Carbonizadas con Sal Marina Ahumada, Vieiras Empanadas, y Vieiras de Mar Chamuscadas.

Instrucciones

En una bolsa de plástico resellable grande, combine el pan rallado y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue las vieiras, unas cuantas a la vez, y agite para cubrirlas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Agitar

En una sartén grande a fuego medio-alto, dore las vieiras en mantequilla y aceite durante 1-1/2 a 2 minutos por cada lado o hasta que estén firmes y opacas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar y mantener caliente.

Agregue el vino, el jugo de limón, el perejil y el ajo a la sartén; hierva.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Perejil

Ajo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta sobre las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Servir de inmediato.

Equipo

Bolsas Ziploc

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco o caldo de pollo con bajo contenido de sodio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan secas 11 libra de calabacín,

perejil fresco picado 1

diente de ajo picado 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Vieiras funciona muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Chenin Blanc. Chardonnay y chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Bench Sonoma Coast Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares la botella.

Banco Sonoma Coast Pinot Noir

Delgado, vibrante y delicioso. Proviene principalmente del viñedo Sangiacomo Amaral Ranch en la AVA de la costa de Sonoma. Se trata de un vino de estructura magra, elegante y vibrante acidez, que recuerda a Burgundy.It complementa salsas ricas, carnes asadas y le encanta combinarse con aves de corral.