Tortitas de Patata Con Puré de Manzana de Tomillo Asado al Horno, Crema Agria y Huevos Escalfados

Name: Tortitas de Patata Con Puré de Manzana de Tomillo Asado al Horno, Crema Agria y Huevos Escalfados
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Judía
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas ásperas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 0 (puede ser o desnatar) lata de refresco de crema dietética; 1 grande clara de huevo más 4 huevos enteros, divididos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papas de Idaho peladas y ralladas gruesas, exprimidas del exceso de líquido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) 1 cucharada de vinagre de jerez o jugo de limón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 2 ramitas tomillo, más extra para decorar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 pequeño cebolla blanca, rallada y exprimida del exceso de líquido

Los Panqueques de Patata Con Puré de Manzana de Tomillo Asado al Horno, Crema Agria y Huevos Escalfados podrían ser el acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 596 calorías, 6g de proteína, y 39g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de clara de huevo más 4 huevos, agua, canela y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Hanukkah. Esta receta es típica de la cocina judía. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Hachís de Patata, Cebolla y Pimiento Con Huevos Escalfados al Horno, Tortitas de Coliflor Cubiertas con Tomillo y Crema Agria, y Hachís Asado de Dos Patatas y Salchicha con Huevos Escalfados para recetas similares.

Instrucciones

Para la salsa de manzana: Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Compota

Equipo que necesitarás

Horno

Combine las manzanas, el azúcar, la canela, el tomillo, una pizca de sal y agua en una fuente para hornear grande y resistente al horno. Mezcle para combinar y transfiera al horno para cocinar hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Manzana

Azucarera

Tomillo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retirar del horno, desechar el tomillo y triturar con la parte posterior de un tenedor, dejando un poco de textura. Refrigere y reduzca el horno a 200 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Equipo que necesitarás

Horno

Para las tortitas de patata: En un tazón grande, bate ligeramente la clara de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue las papas, la cebolla, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y harina de matzo.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Matzo

Patata

Pimienta

Cebolla

Sal

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande hasta que brille. Trabajando en lotes, coloque 2 cucharadas acumuladas por cada panqueque de papa, aplanándolas para hacer panqueques finos. Cocine hasta que los fondos estén dorados, de 2 a 3 minutos. Voltea y dora el segundo lado, agregando aceite adicional según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con sal adicional mientras estén calientes.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque las tortitas escurridas en una bandeja para hornear y transfiéralas al horno para mantenerlas calientes. Continúe trabajando en lotes hasta que todos los panqueques estén cocidos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Llevar a ebullición una cacerola mediana de agua con sal y reducir a fuego lento. Crack huevos en tazones individuales. Trabajando un huevo a la vez, incline el huevo en un colador de malla fina y revuelva suavemente sobre el fregadero o tazón para eliminar las claras acuosas. Bájalo en agua y saca suavemente el huevo. Repite hasta que todos los huevos estén en la olla. Cocine, arremolinando suavemente y volteando los huevos para que se cocinen de manera uniforme hasta que las claras estén cuajadas, pero los centros aún estén líquidos, de 3 1/2 a 4 minutos. Levante con cuidado con una cuchara ranurada y transfiera a un plato forrado con toallas de papel. (Vea aquí un video del proceso de caza furtiva de huevos.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo