Torta de Rabe de Salchicha y Brócoli

Name: Torta de Rabe de Salchicha y Brócoli
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) brócoli rabe; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/4 libra de Fontina italiana fría, rallada en trozos gruesos; 4 dientes de ajo, finamente picados; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana dulce, sin tripas; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onza de Parmesano-Reggiano finamente rallado; 1 (puede ser o desnatar) hojuelas secas de pimiento rojo caliente; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, derretida; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la torta Rabe de Salchicha y Brócoli. Esta receta sirve 4 porciones con 765 calorías, 36g de proteína, y 60g de grasa cada. Para $2.71 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de leche, brócoli rabe, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Con una espátula puntuación de 65% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Brócoli Rabe Y Salchicha, Rabe de Salchicha Italiana y Brócoli, y Penne con Salchicha y Brócoli Rabe.

Instrucciones

Mezcle los huevos, la leche, la harina y la sal en una licuadora hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille ligeramente una sartén antiadherente de 10 pulgadas con mantequilla derretida y caliente a fuego moderado hasta que esté caliente, pero no humee. Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén, incline y gire la sartén para cubrir el fondo, luego vierta el exceso de masa en el tazón. (Si la masa se prepara antes de que la sartén esté recubierta, reduzca ligeramente el fuego para la próxima crespella. Cocine hasta que se cuaje y la parte inferior esté ligeramente dorada, aproximadamente 30 segundos, luego invierta la crespella en un paño de cocina limpio para que se enfríe completamente. (Se cocinará por un solo lado.) Haga 5 crespelle más con la masa restante de la misma manera, cepillando la sartén con mantequilla derretida según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Sartén

Cucharón

Tazón

Corte y deseche 1 pulgada de los extremos del tallo de brócoli rabe, luego corte el resto en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Cocine el brócoli rabe en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal, sin tapar, hasta que esté tierno, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera con una cuchara ranurada a un tazón grande con hielo y agua fría para dejar de cocinarse.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Escurrir bien en un colador y secar con palmaditas.

Equipo que necesitarás

Colador

Cocine el ajo con hojuelas de pimiento rojo en aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salchicha y cocine, separando la salchicha con la parte posterior de una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada por dentro, aproximadamente 5 minutos. Agregue el brócoli rabe y cocine, mezclando para cubrir con salchicha, hasta que se caliente completamente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Salchicha

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Retirar del fuego.

Caliente la mantequilla en una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos de galón a fuego moderadamente bajo hasta que desaparezca la espuma, luego agregue la harina y cocine, batiendo, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Añadir la leche en un chorro lento, batiendo, y llevar a ebullición, batiendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue la sal, la pimienta y el queso, luego retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pimienta

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 425 ° F. Invierta la parte inferior de la bandeja con forma de resorte (la torta será más fácil de deslizar de la parte inferior cuando se sirva), luego bloquee. Envuelva el fondo entero de la bandeja con forma de resorte con una doble capa de papel de aluminio. Unte generosamente el fondo y el lado de la sartén con mantequilla, luego espolvoree el fondo con migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mantequilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Papel De Aluminio

Horno

Mezcle la fontina y el parmesano en un tazón. Ponga 1 crespella en el fondo de la sartén con forma de resorte, luego espolvoree con un sexto de relleno y rocíe con 1/3 de taza de salsa. Haga 5 capas más de crespella, relleno y salsa (termine con una capa de salsa).

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Queso Fontina

Salsa

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Tazón

Espolvoree la mezcla de queso uniformemente por encima.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Hornee, sin tapar, hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada, unos 25 minutos. Dejar enfriar en una sartén en una rejilla durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire el lado de la sartén y deslice cuidadosamente la torta de la parte inferior de la sartén sobre un plato.

Equipo que necesitarás

Sartén

Corta la torta en gajos.

* El brócoli rabe se puede cocinar y escurrir 1 día antes y refrigerar en un recipiente hermético. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.* La salsa se puede preparar con 1 día de anticipación y se enfría por completo, se destapa, luego se enfría y se cubre.* La crespelle se puede hacer con 3 días de anticipación y refrigerada, envuelta firmemente en una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Salsa

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico