Terrina de Tomate
La terrina de tomate podría ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.52 por porción. Una porción contiene 208 calorías, 5g de proteína, y 15g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja cebollino, vinagre de vino, tallo de apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 81%. Tratar Terrina de Tomate, Terrina de Tomate y Berenjena de Herencia, y Rúcula con Terrina de Tomate y Queso de Cabra para recetas similares.
Instrucciones
Lleve los primeros 8 ingredientes y 3 tazas de agua a hervir en una cacerola grande. Reduzca el calor a medio y cocine a fuego lento hasta que el caldo produzca 1 1/2 tazas, aproximadamente 15 minutos. Coloca un trenzado de malla fina sobre una taza medidora grande. Colador, desechando sólidos. Cubrir; mantener caliente.
Coloque un colador de malla fina sobre otra taza de medición.
Corta cada tomate pelado en 4 trozos.
Coloque cuñas, con el lado cortado hacia arriba, en una superficie de trabajo.
Corte las semillas y la pulpa del tomate y transfiéralas al colador.
Coloque los tomates rellenos en una doble capa de paños de papel para escurrir; espolvoree con 1 cucharadita de sal kosher. Pat tomates con más toallas de papel.
Dejar reposar durante 30 minutos.
Presione las semillas para producir 1/2 taza de jugo de tomate.
Espolvoree la gelatina sobre el jugo; deje reposar durante 10 minutos para que se ablande.
Añadir al caldo caliente; batir vigorosamente para disolver la gelatina. Agregue 1/4 taza de cebollino, vinagre y sal kosher al gusto.
Rocíe 1 molde para pan con aerosol antiadherente; alinee con envoltura de plástico, permitiendo un voladizo de 3" a cada lado. Plástico liso para eliminar las arrugas.
Vierta 1/2 taza de caldo en la sartén. Enfriar hasta que cuaje, unos 40 minutos. Coloque 1 capa de tomates en la sartén, presione hacia abajo, luego rocíe 2 cucharadas de mezcla de caldo. Repetir las capas con los tomates restantes y el caldo.
Vierta el resto del caldo para llenar el molde. Cubra la terrina con una envoltura de plástico.
Colóquelo en una bandeja para hornear pequeña con borde.
Coloque el segundo molde de pan encima de la terrina.Pese la terrina colocando 2-3 productos de lata pequeña en la bandeja superior(parte de la mezcla líquida en la bandeja inferior puede derramarse). Enfríe la terrina hasta que cuaje, aproximadamente 6 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación. Manténgalo frío.
Destape la terrina; invierta en un plato.
Retire la sartén y la envoltura de plástico. Rebane la terrina; transfiera a los platos.
Rociar con aceite y espolvorear con cebollino y sal marina.