Ternera de Pascua Estofada con Cebolla y Vino Tinto

Name: Ternera de Pascua Estofada con Cebolla y Vino Tinto
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 12
Cuisine: Judía
Ingredients: 2 kilogramos falda de res (aproximadamente, recortada pero con un poco de grasa todavía unida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza marrón estilo delicatessen; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias, peladas, cortadas transversalmente en 2 pulgadas. longitud; 1 botella vino tinto seco (como Cabernet Sauvignon); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rábano picante preparado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Acerca de la sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) de azúcar morena; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio, dividido; 1 kilogramos cebollas, en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) Acerca de pepper; 12 ciruelas pasas secas enteras; 2 (puede ser o desnatar) hojas secas de tomillo; 2 (invierno) aceite vegetal o schmaltz (grasa de pollo); 8 dientes de ajo enteros, pelados y aplastados

La carne de Pechuga de Pascua estofada con Cebolla y Vino Tinto es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta hace 12 porciones con 439 calorías, 42g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $3.4 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Hanukkah será aún más especial con esta receta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 6 horas. Si tienes hojas de tomillo, sal kosher, rábano picante y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las ciruelas pasas, puede seguir este plato principal con el Manzanas al horno con ciruelas pasas, canela y jengibre como postre. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida judía. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ternera de Pascua Estofada con Cebolla y Vino Tinto, Falda de Ternera Estofada con Vino, y Falda de Ternera Estofada con Vino Tinto para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle 1 cucharada. sal, pimienta, mostaza y tomillo juntos en un tazón pequeño. Frote la mezcla por todo el pecho.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Pimienta

Tomillo

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en un tostador de horno ovalado (aproximadamente 12 pulg. a las 17.) o un ancho de 8 qt. pot* a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Olla

Agregue la carne de res y cocine, volteándola una vez, hasta que se forme una corteza de color marrón oscuro, de 4 a 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Transfiera el pecho a un plato.

Agregue 2 tazas de caldo a la olla y lleve a ebullición, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. Agregue el vino, las ciruelas pasas y el azúcar morena. Vuelva a colocar la carne de res en la olla, con el lado graso hacia abajo, y cúbrala con cebolla y ajo. Tapar la olla y poner en el horno. Cocine durante 3 horas, volteando la carne a la mitad. Voltee la carne de nuevo y agregue el caldo de taza y las zanahorias restantes a la olla. Cocine, tapado, hasta que las zanahorias estén tiernas, de 30 a 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Zanahoria

Ajo

Cebolla

Podar

Caldo

Carne

Vino

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Dejar enfriar y enfriar toda la noche (para que la carne quede firme).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Extraiga la grasa de los jugos de la sartén y deséchela.

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la carne a una tabla de cortar y corte el grano en rodajas. Extienda las rebanadas de carne en una sartén grande para asar. Con una cuchara ranurada, coloque las cebollas, las zanahorias y las ciruelas pasas sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebolla

Podar

Grano

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchara Ranurada

Sartén Para Asar

Hierva los jugos restantes en la olla a fuego alto durante unos 10 minutos para reducir un poco. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta 2 tazas de jugos sobre la carne (guarde el resto para la sopa), cubra la sartén con papel de aluminio y hornee hasta que la carne esté caliente, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera la carne a un plato grande, usando una espátula ancha. Coloca encima cebollas, zanahorias, ciruelas pasas y algunos jugos y sírvelos con rábano picante.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos

Zanahoria

Cebolla

Podar

Carne

Equipo que necesitarás

Espátula

* Schmaltz está disponible en el mostrador de carnicerías de algunos mercados y en algunas carnicerías. Si no tiene una olla lo suficientemente grande para toda la carne, córtela por la mitad y apile las dos mitades en la olla; cuando agregue las cebollas, agregue suficiente líquido adicional (aproximadamente 2 tazas más de caldo y el resto de la botella de vino) para que la carne quede cubierta por tres cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Schmaltz