Tarta de Chocolate y Almendras
La torta de chocolate y almendras podría ser el postre que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 40g de grasa y un total de 573 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.56 por porción. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene sal, escaldado, migas de pan y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarta de Chocolate y Almendras, Tarta de Chocolate y Almendras, y Tarta de Chocolate con Almendras.
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados. Tueste las almendras en una bandeja para hornear hasta que estén ligeramente doradas, de 6 a 7 minutos. Enfríe ligeramente, luego mezcle en un procesador de alimentos hasta que esté finamente molido, pero no pastoso.
Derrita 12 cucharadas de mantequilla y el chocolate en un tazón a prueba de calor sobre una cacerola de agua hirviendo (no dejes que el tazón toque el agua). Revuelva hasta que el chocolate esté suave, luego retire del fuego y enfríe ligeramente. Engrase el fondo y los lados de una sartén con forma de resorte de 9 pulgadas con mantequilla y cubra con el pan rallado, golpeando el exceso.
Reserve 2 cucharadas de azúcar granulada.
Mezcle las 6 yemas de huevo y el azúcar restante en una batidora de pie y bata con el accesorio de paleta a fuego medio-alto hasta que esté espeso y pálido, aproximadamente 3 minutos.
Agregue la ralladura de naranja, el ron y la sal, luego bata el chocolate derretido hasta que quede suave.
Mezcle las almendras molidas hasta que se combinen.
En un tazón limpio, bate las 3 claras de huevo con una batidora hasta que estén espumosas. Batir gradualmente las 2 cucharadas de azúcar granulada reservadas a alta velocidad hasta que estén casi rígidas. Mezcle un tercio de las claras en la masa de chocolate, luego doble suavemente el resto.
Extienda la masa en la sartén preparada y hornee hasta que la parte superior esté firme y agrietada (un palillo de dientes insertado en el pastel estará esponjoso), de 35 a 40 minutos. Dejar enfriar en una rejilla durante 10 minutos, luego pasar un cuchillo por el borde de la sartén y quitar el anillo.
Servir caliente o a temperatura ambiente.
Decorar con azúcar de confitería y crema batida, si lo desea.
Fotografía por Con Poulos