Sándwiches de pavo calientes estilo restaurante

Name: Sándwiches de pavo calientes estilo restaurante
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pequeño manzanas picadas; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 kilogramos pechugas de pavo deshuesadas cada una); 2 kilogramos pechugas de pavo deshuesadas cada una); 1 pegar mantequilla ablandada; 4 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 8 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 3 entrenador de pep clasificado 200-actual apio con hojas, picado; 720 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 720 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pavo o pollo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y pimienta negra gruesa; 1 cucharada redonda de mostaza Dijon, opcional; 1 variedades de hongos; 3 (invierno) harina; 2 grande hojas de laurel frescas; 15 Nueces del tipo que quieras (picadas) hierbas frescas finamente picadas, como tomillo, salvia y perejil; 15 Nueces del tipo que quieras (picadas) hierbas frescas, como tomillo, salvia y perejil, finamente picadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco picado, guarnición; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra gruesa; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 473 Nueces del tipo que quieras (picadas) Un par de caldo, para recalentar el pavo en rodajas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada cubos de relleno, como granjas de Pepperidge; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan blanco o de trigo de buena calidad en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan blanco o de trigo de buena calidad en rodajas; 69 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de la salsa inglesa; 2 a cebollas amarillas medianas, picadas

Los sándwiches de pavo calientes estilo Diner requieren aproximadamente 2 horas y 20 minutos de principio a fin. Una porción contiene 1392 calorías , 111 g de proteína y 69 g de grasa . Por $ 10,24 por porción , obtienes un plato principal para 6 personas. Una mezcla de manzanas, harina, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que necesitas para que esta receta sea tan deliciosa. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 79% . Esta puntuación es buena. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron los sándwiches de pavo picantes estilo Diner , los sándwiches de pavo picantes estilo Diner y los sándwiches de pavo picantes (para las sobras de pavo) .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

5 Cucharadas De Queso Cheddar Rallado

Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

2 Tomates Pera Pequeños, Cortados En 12 Rodajas

Masa Refrigerada Para Galletas De Azúcar Lista Para Hornear

Combina la mantequilla con las hierbas. Afloje la piel de las pechugas de pavo y coloque la mantequilla entre la piel y la carne de la pechuga, extendiendo los bordes de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

1-1/2 Cucharaditas De Chile Ancho Molido

Hierbas

3 Tomates Medianos Maduros, Sin Corazón Y Cortados En Cubitos

Coloca una hoja de laurel entre la piel y la carne. Rocíe la piel con aceite de oliva y espolvoree generosamente con sal y pimienta. Ase a 165 grados de temperatura interna, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Cubos De 1/2 Pulgada (8 Onzas)

8 Cebolletas, Con Las Puntas De Las Raíces Recortadas

Hojas De Laurel

3 Tomates Medianos Maduros, Sin Corazón Y Cortados En Cubitos

Retire y cubra sin apretar con papel de aluminio para que se enfríe a temperatura ambiente, reservando la grasa para la salsa. Luego cubra y guárdelo para una comida preparada con anticipación, así como para la comida de otra noche, como la cazuela de enchiladas Turkey Club.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

4 Porciones De Masa Para Galletas De Azúcar Refrigerada Y Lista Para Hornear

Derrita 6 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Engrasa una cazuela con 1 cucharada de mantequilla restante y reserva el resto para salpicar la parte superior del relleno una vez que esté en su cazuela. A la mantequilla derretida, agregue las hierbas, el apio, las manzanas, las cebollas, la hoja de laurel y un poco de sal y pimienta. Cocine hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Cubos De 1/2 Pulgada (8 Onzas)

Hojas De Laurel

Relleno

Naranjas, Peladas Y Picadas

1-1/2 Cucharaditas De Chile Ancho Molido

Apio

Queso Cheddar O Monterey Jack Rallado

Hierbas

Equipo que necesitarás

Cazuela

6 Rebanadas De Pan Italiano (1-1/2 Pulgadas De Grosor)

Agrega los cubos de relleno y humedece con el caldo hasta que esté húmedo, pero no mojado. Llene la cazuela y salpique la parte superior con mantequilla. Cubra y refrigere para guardar.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

1-1/2 Cucharaditas De Chile Ancho Molido

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Cazuela

Derrita la mantequilla en una sartén grande y sazone generosamente con pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

1-1/2 Cucharaditas De Chile Ancho Molido

Equipo que necesitarás

6 Rebanadas De Pan Italiano (1-1/2 Pulgadas De Grosor)

Incorpora la harina hasta que tenga un color ligeramente dorado. Luego agregue el caldo y Worcestershire y cocine a fuego lento para que espese.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Puntas De Repostería: Ronda N.° 3, Estrella N.° 18, Flor En Forma De Gota N.° 107 Y Hoja N.° 67

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Cebollas Rojas, Peladas Y Cortadas En Rodajas De Aproximadamente 1/2 Pulgada De Grosor

Agregue la grasa de las pechugas de pavo asadas. Una vez que la salsa cubra ligeramente el dorso de una cuchara, agregue un cucharón a la yema de huevo mientras bate con un tenedor. Luego agregue la yema nuevamente a la salsa para darle brillo y revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Para Tablero De Revestimiento

Salsa

Equipo que necesitarás

Cucharón

6 Rebanadas De Pan Italiano (1-1/2 Pulgadas De Grosor)

Agrega la mostaza, si la usas.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Agrega sal al gusto. Enfriar y almacenar.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Repostería: Ronda N.° 3, Estrella N.° 18, Flor En Forma De Gota N.° 107 Y Hoja

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

5 Cucharadas De Queso Cheddar Rallado

Coloque la rejilla en el centro del horno.

Equipo que necesitarás

5 Cucharadas De Queso Cheddar Rallado

Lleve el relleno a temperatura ambiente, luego hornee hasta que esté crujiente por encima y completamente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Equipo que necesitarás

5 Cucharadas De Queso Cheddar Rallado

Vuelva a calentar la salsa a fuego medio, parcialmente tapada y revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Mientras el relleno está en el horno y la salsa se recalienta, caliente un par de tazas más de caldo en una sartén de lados altos. Corta en rodajas finas 1 pechuga de pavo, quitando la hoja de laurel cuando llegues a ella.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Hojas De Laurel

Relleno

Salsa

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

6 Rebanadas De Pan Italiano (1-1/2 Pulgadas De Grosor)

5 Cucharadas De Queso Cheddar Rallado

Para cada sándwich, tuesta muy ligeramente una rebanada de pan y colócala en un plato. Cubra el pan con una bola de relleno (yo uso una bola de helado). Coloque algunas rebanadas de pavo en el caldo para que se caliente. Coloca las rodajas de pavo sobre el montón de relleno. Sirva generosamente la salsa sobre la parte superior del sándwich y decore con perejil picado. Guarde la salsa sobrante para otra comida, como la cazuela de enchiladas Turkey Club más adelante en la semana.

Ingredientes que necesitarás

Helado