Sopa de Lentejas con Acelgas

Name: Sopa de Lentejas con Acelgas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria cortada en cubitos; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas marrones secas; 2 dientes de ajo triturados; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 2 ramitas de perejil; 2 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada acelgas rotas; 1 Guión tomillo seco; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 6 (invierno) yogur entero natural

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Sopa de lentejas con acelgas. Una porción contiene 295 calorías, 17g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 6 y cuesta 81 centavos por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Si tienes a mano acelgas rotas, pimienta, una pizca de tomillo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Con una espátula puntuación de 75% este plato es sólido. Tratar Sopa de Lentejas y Acelgas Suizas, Sopa Siria de Acelgas con Lentejas, y Sopa Marroquí de Lentejas Rojas con Acelgas para recetas similares.

Instrucciones

Ordenar y lavar las lentejas.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Combine las lentejas, el agua y los siguientes 6 ingredientes (agua a través de hojas de laurel) en un horno holandés grande; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Lentejas

Agua

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Derretir la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el comino; saltee 10 minutos o hasta que estén dorados. Mezcle la mezcla de cebolla en la mezcla de lentejas. Deseche las hojas de laurel y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Perejil

Lentejas

Comino

Cebolla

Agregue las acelgas a la sopa; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que las acelgas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Sopa

Retire la sopa del fuego. Agregue el jugo y la pimienta. Vierta 1 1/3 tazas de sopa en cada uno de los 6 tazones; cubra cada porción con 1 cucharada de yogur.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta