Sopa de Frijoles Blancos de Pavo con Olio Nuovo

Name: Sopa de Frijoles Blancos de Pavo con Olio Nuovo
Prep time: 11 h
Cook time: 11 h
Total time: 11 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 822 Nueces del tipo que quieras (picadas) latas cada una) cannellini u otras judías blancas, enjuagadas y escurridas; 7 Cebolla amarilla, finamente picada; 7 tallos de apio; 6 ramitas perejil de hoja plana, más 4 cucharadas. hojas finamente picadas; 4 dientes de ajo, finamente picados; 2 puerros; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca del queso parmesano recién rallado; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta, más 1 cucharadita. pimienta; 1 ramita rosemary (6 pulg.); 2 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 8 ramitas tomillo, más 2 cucharadas. hojas finamente picadas; 1 grande canal de pavo (sin carne), incluido el cuello de pavo, picado en trozos grandes; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas carne de pavo cocida rallada, clara y oscura; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas amarillas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de olio nuovo (aceite nuevo; consulte Tipos de aceite de oliva a continuación)

Sopa de Frijoles Blancos de Pavo con Olio Nuovo es un gluten plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 68g de proteína, 22g de grasa y un total de 574 calorías. Esta receta sirve 12. Para $1.7 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. Ve a la tienda y compra tomillo, perejil de hoja plana, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 11 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Frijoles Blancos y Pavo, Sopa de Espinacas, Frijoles Blancos y Salchichas de Pavo, y Salchicha De Pavo, Col Rizada Y Sopa De Frijoles Blancos para recetas similares.

Instrucciones

Hacer caldo: Pelar y cortar en cuartos 3 cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Cortar 3 tallos de apio y 3 zanahorias 1-en. longitud.

Ingredientes que necesitarás

Costilla De Apio

Zanahoria

Corte los puerros (solo las partes blancas y verdes claras) en 3/4 pulg. longitudes, enjuague bien y escurra.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Cortar la ramita de romero por la mitad. Divida verduras cortadas, romero, ramitas de tomillo, ramitas de perejil, hojas de laurel, 1 cucharadita. la sal, los granos de pimienta y el cadáver de pavo entre dos 8 qt. ollas (o use 1 olla muy grande).

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Vegetal

Romero

Perejil

Pavo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 20 tazas de agua fría a cada olla y hierva casi a fuego alto. Justo antes de que el caldo hierva, baje el fuego. Mantenga un hervor a fuego lento muy suave durante 4 horas, eliminando la espuma durante los primeros 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Colar el caldo a través de un colador en un tazón grande. Lavar la olla y forrar el colador con una gasa. Colar el caldo a través del colador forrado de gasa en la olla.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Tazón

Olla

Caldo frío, cubierto, al menos 5 horas o toda la noche. Retirar la grasa del caldo y desecharla. Debe tener al menos 15 tazas de caldo (si no lo hace, agregue suficiente agua para compensar la diferencia).

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Corte las 2 cebollas restantes y los 4 tallos de apio restantes en 1/4 de pulgada. dados. Pelar las 4 zanahorias restantes, cortarlas por la mitad a lo largo y cortar 1/4 de pulgada. grueso.

Ingredientes que necesitarás

Costilla De Apio

Zanahoria

Cebolla

Lleva 15 tazas de caldo (congela cualquier sobrante para otro uso) a fuego lento a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Caliente el aceite de oliva virgen extra en 8 qt. olla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas cortadas en cubitos, el apio y las zanahorias, además de 1/2 cucharadita. sal y pimienta. Cocine hasta que las verduras se ablanden, pero no se doren, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue el ajo y el tomillo picado y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 1 a 2 minutos, o hasta que el ajo esté fragante.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tomillo

Añadir el caldo caliente y llevar a fuego lento. Agrega las 3/4 cucharaditas restantes. sal y 1/2 cucharadita. pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Sal

Agregue la carne de pavo y los frijoles a la sopa y cocine a fuego lento hasta que se calienten, de 2 a 3 minutos. Agregue el perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Pavo

Perejil

Frijol

Sopa

Añadir sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Sirva la sopa en cuencos poco profundos rociados con olio nuovo y espolvoreados con parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Avance: Hasta 3 meses, congelado.

Tipos de Aceite de Oliva

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

El USDA adoptó recientemente estos estándares internacionales para grados de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Extra Virgen. El grado más alto que se puede comprar; las aceitunas se prensan sin usar productos químicos ni agregar calor, y pasan por la prensa solo una vez. Para calificar como virgen extra, el aceite también debe estar libre de "defectos" de sabor especificados y tener menos del 5 por ciento de acidez.

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Aceite De Cocina

Olio Nuovo. En italiano, "aceite nuevo", es un aceite virgen extra de menos de 3 meses de antigüedad. Verde intenso, con un sabor penetrante y vibrante, pierde rápidamente su mordida, así que úsala de inmediato. (La mayoría de las marcas de olio nuovo producidas en California aparecen a finales de otoño, poco después de la cosecha, y a menudo se agotan rápidamente.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Virgen. Un grado más bajo que extra virgen, más ligero en sabor y más alto en acidez.

Aceite de oliva. Aceite virgen mezclado, en proporciones variables, con aceite refinado, que proviene de aceitunas que ya se han prensado al menos una vez; se pueden usar calor o productos químicos para extraer más aceite de la pasta. Sabor neutro y barato.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Extraer

Oliva

Aceite De Cocina

Luz. Aceite refinado con una pequeña cantidad de aceite virgen, si lo hay; también puede tener otros aceites vegetales. "Ligero" no significa bajo en calorías, solo un sabor más ligero.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Con infusión / Sabor. Aceite en el que se empaparon frutas o hierbas. También puede significar que las aceitunas se prensaron con frutas o hierbas, o que se agregaron aceites de frutas o hierbas al aceite después del prensado; ambos métodos dan como resultado un sabor más intenso que el remojo.

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Fruta