Sopa de Espárragos con Bruschetta de Brie

Name: Sopa de Espárragos con Bruschetta de Brie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos frescos, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 1b de queso Brie, en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en cubitos; 1 pan pan crujiente francés o italiano, en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas finamente picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir o suero de mantequilla (si usa suero de mantequilla, corte la cáscara de limón por la mitad); 2 (puede ser o desnatar) cáscara de limón recién rallada; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 1 ( berenjenas) Piel de naranja rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Migas de pan crujientes de estilo italiano Progresso® panko; 2 (invierno) perejil italiano fresco picado (de hoja plana); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) caja de caldo de pollo con bajo contenido de sodio Progresso® (4 tazas); 1 (puede ser o desnatar) sal marina gris; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espinacas sueltas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa de espárragos con Brie Bruschettan. Una porción contiene 382 calorías, 14g de proteína, y 31g de grasa. Para $2.68 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, apio, caldo de pollo con sodio reducido en cartón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Bruschetta De Puerro Y Brie, Bruschetta de Miel, Fresa y Brie, y Bruschetta de Pera, Brie y Balsámico para recetas similares.

Instrucciones

Retire las puntas de los espárragos y pele cualquier piel dura de los tallos; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

En una cacerola de 3 cuartos, caliente el aceite y 1 cucharada de mantequilla sin sal a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo al aceite y la mantequilla; cocine hasta que esté marrón claro.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Aceite De Cocina

Agregue la cebolla y el apio; reduzca el fuego a medio y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Apio

Cebolla

Mientras tanto, haz la gremolata. En una sartén de 8 pulgadas, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pan rallado a la mantequilla; cocine hasta que se dore ligeramente, revolviendo con frecuencia; transfiera a un tazón pequeño. Agregue el perejil y la cáscara de naranja; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Ralladura De Naranja

Perejil

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cacerola, agregue los espárragos, el caldo y el tomillo a la mezcla de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Vegetal

Caldo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente a ebullición; cocine unos 3 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos. Agregue las espinacas y la cáscara de limón (las espinacas se marchitarán en la sopa).

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Espárragos

Espinacas

Sopa

Vierta la sopa en la licuadora en lotes pequeños; cubra y haga puré de cada lote hasta que quede suave. (La sopa se puede preparar con anticipación hasta este punto, enfriar, cubrir y refrigerar hasta por 1 día o congelar hasta por 1 mes.)

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Vuelva a colocar la sopa en la cacerola y caliente a fuego lento hasta que esté caliente. Agregue la crema batida, la sal y la pimienta. Servir en tazones calientes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Batida

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Cucharón

Espolvoree la sopa con 1 cucharadita de gremolata. Pasa el gremolata restante a la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Ajuste el control del horno a asar. Para hacer bruschetta, unte rebanadas de pan por ambos lados y cubra cada una con varias rebanadas de brie (de 2 a 3 onzas por rebanada de pan). Ase a la parrilla con la parte superior aproximadamente a 5 pulgadas del calor hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Queso