Sopa César de Pollo
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa César de pollo. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $1.73 por porción. Una porción contiene 286 calorías, 21g de proteína, y 17g de grasa. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Será un éxito en su Otoño evento. Dirígete a la tienda y compra papas rojizas, caldo de pollo, corteza de queso parmesano y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada César de Pollo con Picatostes de Ajo {y Aderezo César Ligero}, Ensalada de Pasta César de Pollo con Aderezo César Ligero, y Ensalada César con Pollo César a la Parrilla para recetas similares.
Instrucciones
Prepara la sopa: Precalienta el horno a 400 grados F.
Calienta el aceite de oliva en un horno holandés o en una olla de fondo pesado a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla, el ajo y 1 cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Añadir el caldo de pollo, 3 tazas de agua, la patata y la corteza de parmesano. Sazone el pollo con sal y pimienta y agregue a la olla. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 15 minutos.
Retire el pollo a un plato con pinzas y deje enfriar.
Combine la mayonesa, el parmesano rallado, el jugo de limón, las anchoas, la salsa picante, el ajo, unos cuantos molidos de pimienta y 1 cucharada de agua en una licuadora o procesador de alimentos; haga un puré hasta que quede suave.
Corte la baguette por la mitad a lo largo, luego córtela en trozos de 1/2 pulgada de grosor. Colóquelos en una bandeja para hornear y cepíllelos con la mezcla de mayonesa, reservando 2 cucharadas para cubrir.
Espolvoree con el perejil, la ralladura de limón y más parmesano;hornee hasta que estén dorados, unos 10 minutos.
Agregue la lechuga y la crema espesa a la olla y cocine hasta que la lechuga esté tierna, de 8 a 10 minutos. Deseche la corteza de parmesano.
Transfiera la sopa a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Volver a la olla y sazonar con sal y pimienta. Triturar el pollo y añadirlo a la sopa; calentar a fuego medio. Divida entre tazones, rocíe con la mezcla de mayonesa reservada y cubra con los crutones y más pimienta.
Fotografía por Johnny Miller