Solomillo de Cerdo con Salsa de Crema de Romero

Name: Solomillo de Cerdo con Salsa de Crema de Romero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) almidón; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas o romero seco desmenuzado; 1 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo fresco o tomillo seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva o mantequilla; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo, desgrasado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco o vino blanco seco

Necesita un plato principal sin gluten? El lomo de cerdo con salsa de Crema de Romero podría ser una gran receta para probar. Una porción contiene 204 calorías, 24g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.38 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes a mano aceite de oliva, hojas de romero, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 48%, que es sólido. Recetas similares incluyen Solomillo de Cerdo de Arce con Salsa de Cerezas de Romero, Lomo de Cerdo Ahumado con Salsa de Bourbon y Romero, y Solomillo de Cerdo al Romero a la Parrilla con Salsa de Rábano Picante.

Instrucciones

Enjuague la carne y seque con palmaditas. Si es necesario, corte el lomo por la mitad transversalmente para que quepa en una sartén de 10 a 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén vacía a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite; cuando esté caliente, agregue el lomo y gire según sea necesario para que se dore bien por todos los lados, de 5 a 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Reduzca el fuego a medio-bajo.

Agregue el vermut, el romero, el tomillo y la pimienta. Cubra y cocine a fuego lento, volteando la carne de cerdo después de 5 minutos, hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa alcance 155, 10 a 12 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Vermut

Pimienta

Tomillo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera la carne de cerdo a un plato y manténgala caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Mida los jugos de la sartén. Si es inferior a 1/2 taza, agregue el caldo para hacer 1/2 taza. Si tiene más de 1/2 taza, hierva a fuego alto, sin tapar, hasta que se reduzca a 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcla la leche y la maicena.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Leche

Mezcle en la sartén y revuelva a fuego alto hasta que hierva.

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Verter en un bol.

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la carne de cerdo en rodajas diagonales y vierta la salsa alrededor o sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Cerdo

Equipo

Sartén

Termómetro De Cocina

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

almidón 11 libra de calabacín,

hojas de romero frescas picadas o romero seco desmenuzado 1(puede ser o desnatar)

hojas de tomillo fresco o tomillo seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva o mantequilla 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo, desgrasado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vermú seco o vino blanco seco

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lomo de cerdo en el menú? Prueba a combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec de élite de La Celian con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.