Seviche de Atún Vietnamita

Name: Seviche de Atún Vietnamita
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Vietnamita, Asiática
Ingredients: 3 (invierno) Salsa asiática de pescado (nuoc nam); 2 (invierno) hojas de albahaca rasgadas, moradas o verdes; 1 (puede ser o desnatar) jengibre fresco picado; 1 pequeño diente de ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 3 (invierno) azúcar, y más para espolvorear; 1 chile serrano o tailandés, en rodajas finas, con semillas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún frío de calidad sushi, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) sandía amarilla sin semillas, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry amarillos, cortados a la mitad; 2 (invierno) tobiko (huevas de pez volador)

La receta de Seviche de atún vietnamita se puede hacer en aproximadamente 1 hora. Esta receta sirve 4 porciones con 176 calorías, 19g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $1.47 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por la Comida y el Vino. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Esta receta es típica de la cocina vietnamita. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Ve a la tienda y compra vinagre de arroz, atún para sushi, jengibre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre de arroz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Taza de Terciopelo Rojo como postre. Funciona bien como un plato principal asequible. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 55%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Seviche de Atún, Seviche de Atún con Mango y Aguacate, y Hamburguesa de Atún Vietnamita.

Instrucciones

En un tazón pequeño, revuelva la salsa de pescado con 2 1/2 cucharadas de azúcar, el agua, el jugo de limón, el jugo de lima, el ajo, el jengibre y el chile en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Ajo

Jengibre

Pimienta De Chile

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

En otro tazón pequeño, mezcle los tomates con la salsa de soja, el vinagre y una pizca de azúcar y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Tomate

Vinagre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón mediano, mezcle suavemente el atún y la sandía con el aderezo. Con una cuchara ranurada, transfiera la ensalada a 4 platos, permitiendo que la mayor cantidad de aderezo posible vuelva a escurrirse en el tazón. Con la cuchara ranurada, coloca los tomates en los platos.

Ingredientes que necesitarás

Sandía

Tomate

Atún

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Decorar las ensaladas con el tobiko y la albahaca y servir de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Equipo

Tazón

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

Salsa asiática de pescado (nuoc nam)2(invierno)

hojas de albahaca rasgadas, moradas o verdes 1(puede ser o desnatar)

jengibre fresco picado 1pequeño

diente de ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de arroz 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 3(invierno)

azúcar, y más para espolvorear 1

chile serrano o tailandés, en rodajas finas, con semillas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún frío de calidad sushi, cortado en cubos de 1/2 pulgada 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

sandía amarilla sin semillas, cortada en cubos de 1/2 pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates cherry amarillos, cortados a la mitad 2(invierno)

tobiko (huevas de pez volador)

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.