Salmón e hinojo en croute con salsa de berros

Name: Salmón e hinojo en croute con salsa de berros
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 bulbos de hinojo (aproximadamente 375 g 13 oz) cortados a la mitad y cortados en rodajas muy finas; 1 Cebolla española (cebolla roja); 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 dientes de ajo, en rodajas; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) berros picados; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de hojaldre; 4 filete filetes de salmón deshuesados y sin piel, preferiblemente orgánicos; 1 huevo batido; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) medio berro; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) crema fresca

Salmón e hinojo en croute con salsa de berros toma aproximadamente 1 hora de principio a fin. Este plato principal tiene 1138 calorías, 47g de proteína, y 75g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $8.06 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de BBC Good Food tiene 10 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Una mezcla de huevo, berros, media bolsa de berros y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 89%, lo cual es excelente. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Salmón en Croûte con Salsa de Eneldo de Limón, Salmón En Croute Con Salsa De Crema De Estragón, y Ensalada de Salmón, Berro, Hinojo y Remolacha Bebé Con Aderezo de Caviar a Limón.

Instrucciones

Freír el hinojo y la cebolla en la mantequilla durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hinojo

Cebolla

Agregue el ajo, fríalo durante 5 minutos más hasta que las verduras estén suaves, luego agregue los berros.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Ajo

Corte la masa en 4 piezas, luego enrolle cada pieza hasta que quede cuadrada de aproximadamente 22 cm. Vierta una cuarta parte de las verduras en la mitad de cada pieza de masa y extiéndala hasta aproximadamente la forma del filete de salmón.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Extender

Rollo

Poner el pescado encima, luego untar la masa con huevo, doblarla y sellarla. Recorta la masa para hacer 4 parcelas, luego decora con los adornos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Huevo

Para la salsa, mezcle todas las ramitas de berros, excepto 4, con la crme frache y el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Condimento

Salsa

Caliente hasta que burbujee cuando esté listo para comer.

Calentar el horno a 220C / ventilador 200C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille los paquetes con huevo, luego hornee durante 15 minutos hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Sirva los paquetes en un charco de salsa, adornados con el berro reservado.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Salsa

Sirva con papas nuevas y judías verdes o ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Patata Nueva

Judías Verdes

Equipo

Horno

Ingredientes

Porciones:

bulbos de hinojo (aproximadamente 375 g 13 oz) cortados a la mitad y cortados en rodajas muy finas 1

Cebolla española (cebolla roja)25Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2

dientes de ajo, en rodajas 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

berros picados 500Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de hojaldre 4filete

filetes de salmón deshuesados y sin piel, preferiblemente orgánicos 1

huevo batido 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

medio berro 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

crema fresca

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Antica Chardonnay (Mountain Select) con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.