Rape en Caldo de Azafrán sobre Espinacas Baby y Patatas Rojas

Name: Rape en Caldo de Azafrán sobre Espinacas Baby y Patatas Rojas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de espinacas baby frescas (acerca de; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry en cuartos (unos 16 medianos); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 1 diente de ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas (aproximadamente 4); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de rape deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 2 pulgadas; 12 pequeño patatas rojas, cortadas en cuartos; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Rape en Caldo de Azafrán sobre Espinacas Baby y Papas Rojas requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 432 calorías, 26g de proteína, y 3g de grasa por porción. Para $5.41 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de vino, pimienta, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar los hilos de azafrán, puede seguir este plato principal con el Helado de Azafrán como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 83% este plato es espectacular. Similar recetas Caldo de Pollo al Azafrán con Bolas de Matzo de Espinacas, Rape Asado en Caldo de Sake, y Pastel de Carne de Búfalo con Espinacas y Patatas Asadas.

Instrucciones

Coloque 1/2 taza de espinacas en cada uno de los 6 tazones;reserve.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Tazón

Cocine al vapor las papas, tapadas, durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Coloca 8 cuartos de papa en cada tazón.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine los tomates, el caldo, el vino, las cebollas y el ajo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y cocinar hasta que se reduzca a 3 tazas (unos 25 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Cebolla

Caldo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue sal, pimienta y azafrán a la sartén; cocine 2 minutos. Reduzca el fuego a medio; coloque los trozos de pescado en una sola capa en la sartén. Cubra y cocine durante 8 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor o hasta que el grado de cocción deseado. Divida el pescado de manera uniforme entre los tazones; coloque con una cuchara 1/2 taza de la mezcla de caldo sobre cada porción.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Pimienta

Caldo

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

57Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de espinacas baby frescas (acerca de 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates cherry en cuartos (unos 16 medianos)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 1

diente de ajo picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas finas (aproximadamente 4)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de rape deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 2 pulgadas 12pequeño

patatas rojas, cortadas en cuartos 0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.