Pollo Salteado en Sartén con Mantequilla y Patatas

Name: Pollo Salteado en Sartén con Mantequilla y Patatas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 muslos de pollo, sin hueso, sin piel; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, según sea necesario; 4 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 pequeño zanahoria, pelada y cortada en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco picado más 2 cucharaditas, para decorar; 3 pequeño patatas alevines, peladas y cortadas en cubitos pequeños; 2 ramitas cortado en gajos, 1 ); 2 clavo ajo, pelado y picado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta blanca recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil italiano frescas picadas, más 2 cucharaditas, para decorar; 3 pequeño papas peruanas moradas, peladas y cortadas en cubitos pequeños; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino Sauvignon Blanc; 1 pequeño chalote, pelado y picado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla sin sal, según sea necesario; 3 (invierno) mantequilla sin sal, dividida; 6 (invierno) mantequilla sin sal; 1 pequeño cebolla blanca, pelada y picada; 3 clavo ajo, pelado y conservado entero; 3 pequeño Papas Yukon gold, peladas y cortadas en cubitos pequeños

La receta de Pollo Salteado con mantequilla y papas podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 50 minutos. Una porción contiene 1934 calorías, 43g de proteína, y 130 g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $8.09 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 14 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de mantequilla, aceite de canola, chalota y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 95%. Tratar Pollo Salteado en Sartén con Mantequilla y Patatas, Pollo con Tomillo y Limón con Patatas y Judías Verdes, y Patatas Doradas Yukon Salteadas en Mantequilla Clarificada para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta, al gusto. En una sartén mediana a prueba de horno a fuego alto, agregue el aceite y la mantequilla y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Muslos De Pollo

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue el ajo y el tomillo y cocine hasta que la mantequilla esté ligeramente dorada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Tomillo

Agregue el pollo, con la piel, hacia abajo y déjelo reposar en la sartén para que la piel se vuelva crujiente y dorada. Mientras la piel está crujiente, vierta la mantequilla/aceite caliente sobre los muslos. Una vez que la piel esté crujiente, unos 5 minutos, y se suelte fácilmente de la sartén, voltee el pollo. Continúe cocinando durante otros 5 minutos para dorar la carne. Ponga en el horno y ase durante aproximadamente 10 a 15 minutos. Dependiendo de lo grandes que sean los muslos, verifique si están cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Tenga un baño de hielo listo antes de comenzar. Lleva una olla mediana de agua con sal a hervir a fuego medio. Escalde cada una de las variedades de papas y zanahorias; comenzando con los alevines, el oro Yukón, las zanahorias y los peruanos morados duran. Cocine cada lote hasta que estén tiernos, pero aún así con un pequeño bocado. Después de escaldar cada juego de verduras, usa un colador, saca todas las verduras del agua y sumérgelas en el baño de agua helada. Una vez que estén fríos al tacto, escúrrelos y déjelos a un lado. Justo antes de servir, prepara una sartén mediana calentada a fuego alto, agrega un poco de aceite y un poco de mantequilla. Una vez que la mantequilla esté derretida y caliente, agregue las papas y las zanahorias y saltee hasta que se calienten. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Patata

Agua

Zanahoria

Mantequilla

Hielo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Tamiz

Sartén

En una cacerola mediana a fuego medio, agregue el aceite y 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue las cebollas, el ajo y las chalotas. Cocine lentamente para suavizar y resaltar los sabores. No queme el ajo. Reduzca el fuego a bajo si la mezcla comienza a dorarse. Agregue el Sauvignon Blanc y deje que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Sauvignon Blanc

Chalotes

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el caldo de pollo y continúe cocinando a fuego lento para reducir de nuevo a la mitad. Pruebe el jugo y si parece un poco agrio y afilado, agregue más mantequilla para suavizarlo. (Si quieres hacer el jus en una salsa más espesa, puedes agregar un poco de crema espesa.) Ajustar el condimento con sal y pimienta, al gusto. Cuando el jugo esté listo, agregue 1/4 de taza de perejil y 1/2 taza de cebollino justo antes de servir para mantener el color verde brillante.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Crema Espesa

Condimento

Perejil

Mantequilla

Cebolleta

Salsa

Ponga una cuchara grande de papas y zanahorias calentadas y sazonadas en el centro de cada plato para servir, dejando que algunas de ellas se derramen hasta los bordes. Coloca 1 muslo de pollo encima de las verduras, con la piel hacia arriba. Vierte el jugo de limón alrededor de cada plato y decora la parte superior del pollo con un poco de perejil picado y cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Vegetal

Patata

Zanahoria

Pollo Entero

Perejil

Cebolleta

Equipo que necesitarás

Cucharón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2

muslos de pollo, sin hueso, sin piel 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola, según sea necesario 4(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1pequeño

zanahoria, pelada y cortada en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino fresco picado más 2 cucharaditas, para decorar 3pequeño

patatas alevines, peladas y cortadas en cubitos pequeños 2ramitas

cortado en gajos, 1 )2clavo

ajo, pelado y picado 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta blanca recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil italiano frescas picadas, más 2 cucharaditas, para decorar 3pequeño

papas peruanas moradas, peladas y cortadas en cubitos pequeños 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Vino Sauvignon Blanc 1pequeño

chalote, pelado y picado 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mantequilla sin sal, según sea necesario 3(invierno)

mantequilla sin sal, dividida 6(invierno)

mantequilla sin sal 1pequeño

cebolla blanca, pelada y picada 3clavo

ajo, pelado y conservado entero 3pequeño

Papas Yukon gold, peladas y cortadas en cubitos pequeños

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El barón Herzog Chenin Blanc (OU Kosher) con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.