Pinchos de Fletán y Pimiento Rojo con Salsa de Chile y Lima

Name: Pinchos de Fletán y Pimiento Rojo con Salsa de Chile y Lima
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) cilantro fresco picado; 6 cebollas verdes, cortadas en longitudes de 1 pulgada (aproximadamente 30 piezas); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán de 1 pulgada de grosor, cortados en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 30 piezas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande pimiento rojo, cortado en triángulos de 1 pulgada (aproximadamente 30 piezas); 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. chiles serranos picados con semillas; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Los pinchos de fletán y Pimiento rojo con salsa de Chile y Lima podrían ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 217 calorías, 22g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.26 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes a mano aceite de oliva, cilantro, pimiento morrón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Con una espátula puntuación de 83% este plato es increíble. Tratar Pinchos De Fletán Y Pimiento Rojo Con Salsa De Chile Y lima, Pinchos de Pollo con Mango y chile y lima, y Brochetas de Fruta a la Parrilla con Chile y Lima para recetas similares.

Instrucciones

Bate el jugo de lima fresco, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de azúcar, cilantro fresco picado y chiles serranos picados en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Cilantro Fresco

Zumo De Lima

Aceite De Oliva

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Deje reposar la salsa 1 hora a temperatura ambiente para permitir que los sabores se mezclen. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta. (La salsa de chile y lima se puede hacer 8 horas antes. Tapar y refrigerar. Llevar la salsa a temperatura ambiente antes de usarla.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta De Chile

Salsa

Cal

Preparar la barbacoa (fuego medio-alto). Alternar trozos de fletán, trozos de pimiento morrón y trozos de cebolla en seis brochetas de metal de 10 a 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Fletán

Cebolla

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rocíe los kebabs con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Asa a la parrilla hasta que el pescado esté opaco en el centro y chamuscado en algunos lugares, volteando los kebabs de vez en cuando, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera los kebabs a un plato.

Sirva los kebabs, pasando la salsa de chile y lima por separado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Salsa

Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

cilantro fresco picado 6

cebollas verdes, cortadas en longitudes de 1 pulgada (aproximadamente 30 piezas)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán de 1 pulgada de grosor, cortados en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 30 piezas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 4(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1grande

pimiento rojo, cortado en triángulos de 1 pulgada (aproximadamente 30 piezas)21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

chiles serranos picados con semillas 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.