Pilas de Pescado con Crema Mexicana

Name: Pilas de Pescado con Crema Mexicana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) aguacate maduro y firme, sin hueso, pelado y en rodajas finas; 12 tortillas de maíz (6 pulg.); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de queso cotija o queso feta desmenuzado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Crema mexicana o crema agria; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 3 (invierno) hojas de orégano frescas picadas o 1 cucharada de orégano seco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates maduros, firmes y picados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pescado firme de carne blanca, como el fletán, enjuagado, seco y cortado en trozos de 1/2 pulgada

Las pilas de pescado con Crema mexicana podrían ser solo el plato principal que está buscando. Para $6.68 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 50g de proteína, 34g de grasa y un total de 695 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de hojas de orégano, sal y pimienta, queso feta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Tratar Bocadillos Mexicanos, Pilas de Nachos Mexicanos con Queso, y Maíz Mexicano a la Parrilla con Crema para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, revuelva la cebolla en aceite de oliva hasta que quede flácida, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pescado y revuelva suavemente hasta que esté opaco en el exterior, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Agregue jugo de limón y 2 cucharadas de orégano (2 cucharaditas si se usa seco) y cocine, revolviendo suavemente de vez en cuando, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y el pescado esté opaco pero aún húmedo en el centro (cortado para probar), de 1 a 2 minutos. Agregue los tomates y agregue sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Tomate

Orégano

Pescado

Coloque 4 tortillas planas en una bandeja para hornear antiadherente de 14 por 17 pulgadas (si no tiene una bandeja antiadherente, cubra una normal ligeramente con aceite en aerosol para cocinar). Divida la mitad de la mezcla de pescado entre las tortillas y extienda a un nivel de 1/2 pulgada de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Extender

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree un tercio del queso uniformemente sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pescado

Coloque otra tortilla en cada pila y cubra por igual con la mezcla de pescado restante y otro tercio del queso. Cubra con las tortillas restantes y espolvoree el queso restante por encima.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Pescado

Hornee en un horno regular o de convección de 400 grados hasta que el queso de la parte superior comience a dorarse, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la crema con la cucharada restante de orégano (1 cucharadita si se usa seca). Con una espátula ancha, transfiera las pilas de pescado a los platos. Cubra por igual con rodajas de aguacate y la mezcla de crema.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Aguacate

Orégano

Crema Mexicana

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Decorar con rodajas de limón para exprimir sobre las pilas al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

aguacate maduro y firme, sin hueso, pelado y en rodajas finas 12

tortillas de maíz (6 pulg.)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de queso cotija o queso feta desmenuzado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chalota, rallada o picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Crema mexicana o crema agria 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 3(invierno)

hojas de orégano frescas picadas o 1 cucharada de orégano seco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates maduros, firmes y picados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

pescado firme de carne blanca, como el fletán, enjuagado, seco y cortado en trozos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Santa Margherita Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.