Pierna de cordero asada con enebro y romero

Name: Pierna de cordero asada con enebro y romero
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 dientes de ajo triturados; 2 ramitas de romero, hojas recogidas y picadas; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra, triturados; 3 bayas de enebro, trituradas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) acerca del aceite de oliva; 1 pierna entera de cordero de unos 3 kg; 250 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la pierna de cordero asada con enebro y romero. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primitiva tiene 364 calorías, 49g de proteína, y 13g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.63 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. 28 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de BBC Good Food requiere dientes de ajo, ramitas de romero, vino y bayas de enebro. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 94%, lo cual es estupendo. Similar recetas Pierna de Cordero Asada con Romero, Pierna de Cordero Asada con Romero, y Pierna de Cordero Asada con Ajo y Romero.

Instrucciones

Calentar el horno a 190C / ventilador de 170C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle el ajo, el romero, los granos de pimienta y el enebro con suficiente aceite de oliva para hacer una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Aceite De Oliva

Romero

Ajo

Retire el cordero de la nevera y frote vigorosamente con la pasta, luego reserve durante aproximadamente 1 hora mientras el cordero alcanza la temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Frote De Condimento Seco

Coloque la pierna en una lata para asar y ase durante aproximadamente 1 hora y 45 minutos.

Retire el cordero y deje reposar en una tabla envuelta en papel de aluminio durante al menos 30 minutos. Esto le dará cordero que todavía es ligeramente rosado en el centro. Si prefiere su carne bien hecha, cocine durante 2 horas, luego deje reposar como se indica.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Vierta tanta grasa de la sartén como pueda, luego colóquela a fuego directo, raspando los trozos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el vino, lleve a ebullición y reduzca un poco el raspado de la sartén con una cuchara de madera. Colar los jugos en una cacerola y sazonar al gusto. Cuando el cordero haya descansado, córtalo en rodajas. Vierta los jugos en la salsa, luego recaliente y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa