Pechugas de Pollo Rellenas de Queso de Cabra y Albahaca
Pechugas de pollo Rellenas de Queso de Cabra y albahaca podrían ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.88 por porción. Una porción contiene 406 calorías, 35g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra huevo, sal y pimienta, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pechugas de Pollo Rellenas de Queso de Cabra y Albahaca, Pechugas de Pollo Rellenas de Queso de Cabra y Oliva, y Pechugas de Pollo Rellenas de Pera, Higo y Queso de Cabra.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F. Libra el pollo entre hojas de papel encerado hasta un grosor de 1/4 de pulgada con mazo para carne. Pat pollo seco.
Combine el queso, las cebollas verdes y la albahaca en un tazón pequeño. Sazonar con sal y pimienta.
Extienda la mezcla de queso longitudinalmente sobre la mitad de cada pieza de pollo. Tuck short termina adentro.
Enrolle el pollo, comenzando por un lado largo, en cilindros apretados. Ate los extremos con una cuerda para asegurar. Sumerja el pollo en el huevo, permitiendo que el exceso gotee en el tazón.
Enrolle el pan rallado, sacudiendo el exceso. (Se puede preparar con 4 horas de anticipación. Refrigerar.)
Coloque el pollo en un plato para hornear cuadrado de 8 pulgadas.
Vierta 2 cucharadas de mantequilla derretida.
Hornee hasta que esté bien cocido, unos 20 minutos.
Mientras tanto, derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande pesada a fuego medio.
Agregue los champiñones y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos.
Añadir el vino y hervir 3 minutos.
Agregue el caldo y hierva hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 6 minutos.
Retire del fuego y revuelva en 4 cucharadas de mantequilla fría, 1 pieza a la vez. Sazone la salsa con sal y pimienta recién molida.
Retire el hilo del pollo.
Corte los rollos transversalmente en rondas de 1/2 pulgada de grosor. Ventilador en platos.
Servir inmediatamente, pasando la salsa por separado.