Pasteles de Salmón y Batata con Condimento de Agrodolce y Rúcula

Name: Pasteles de Salmón y Batata con Condimento de Agrodolce y Rúcula
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de rúcula o rúcula bebé; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 costillas pequeñas apio, finamente picado; 1 pinta tomates cherry o de uva, cortados por la mitad o en cuartos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de galleta (recomendado: Galletas saladas); 1 huevo, ligeramente batido; 3 (invierno) eneldo fresco finamente picado; 2 clavo ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 510 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 cebolletas, finamente picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) condimento de mariscos, una palmera (recomendado: Old Bay); 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 grande batata, pelada y cortada en trozos pequeños; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo finamente picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? Los pasteles de Salmón y Batata con Condimento de Agrodolce y Rúcula podrían ser una gran receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.64 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 36g de proteína, 41g de grasa y un total de 859 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra tomates cherry, sal, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 83%, lo cual es increíble. Tratar Pasteles de Salmón de Batata, Pasteles de Camote y Salmón con Costra de Pacanas, y Pasteles de Cangrejo con Condimento de Maíz Dulce para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga las papas en una olla pequeña, cúbralas con agua y hierva a fuego alto. Sal el agua y cocina hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, luego volver a colocar las patatas en la olla y triturar.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, ponga los filetes de salmón en una sartén con el vino, la hoja de laurel y suficiente agua para que suban a la parte superior de los filetes, pero no los cubra. Hierva a fuego medio, luego reduzca el fuego a fuego lento y cueza a fuego lento hasta que esté opaco durante unos 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Hojas De Laurel

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la piel y transfiera el salmón a un tazón. Escama el pescado con un tenedor y sazone con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salmon

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el puré de batatas al tazón junto con el condimento de mariscos, la mitad de las migas de galletas, el huevo, el tomillo, la salsa picante, las cebolletas y el eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Mariscos

Migas De Galletas

Batata

Salsa Picante

Cebollas Verdes

Tomillo

Eneldo

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar para combinar. La mezcla de pastel de pescado debe ser lo suficientemente firme como para moldearse en pasteles. Si está demasiado húmedo, agrega unas migas más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Caliente 2 sartenes, una al lado de la otra, 1 con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (2 vueltas de la sartén) a fuego medio, la otra con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (una vuelta de la sartén) a fuego medio-alto. Forme la mezcla de salmón en empanadas de 4 (4 pulgadas), cubra las migas restantes y luego agréguelas a la primera sartén. Cocine los pasteles de pescado hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Salmon

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla roja, el apio y el ajo a la segunda sartén y cocine de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Apio

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates, sazone con sal y pimienta al gusto y cocine 2 minutos más. Mezcle el vinagre en la salsa, luego espolvoree el azúcar por encima y mezcle para cubrir los tomates. Y rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Rúcula

Vinagre

Salsa

Azucarera

Coloque los pasteles de pescado en platos individuales junto a la rúcula. Cubrir con el condimento de agrodolce y servir.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Saborear

Pescado

Equipo

Olla

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de rúcula o rúcula bebé 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2costillas pequeñas

apio, finamente picado 1pinta

tomates cherry o de uva, cortados por la mitad o en cuartos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de galleta (recomendado: Galletas saladas)1

huevo, ligeramente batido 3(invierno)

eneldo fresco finamente picado 2clavo

ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla morada, en rodajas finas 2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 510Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2

cebolletas, finamente picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

condimento de mariscos, una palmera (recomendado: Old Bay)11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 1grande

batata, pelada y cortada en trozos pequeños 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de tomillo finamente picadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva de Elway de 7 estrellas con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.