Pastel de Vieiras

Name: Pastel de Vieiras
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) zamburiñas; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado o jugo de almejas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana solamente, picadas en trozos grandes; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple dividida; 3 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados; 1 pizca pimienta negra recién agrietada y más al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pernod; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal marina y más al gusto; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal

El pastel de vieiras podría ser solo el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 391 calorías, 14g de proteína, y 15g de grasa por porción. Para $2.27 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes agua helada, mantequilla, hojas de perejil de hoja plana solamente y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sopa Instantánea de Pastel de Pollo, Bolsillos para Pastel de Pollo, y Sopa Casera de Pastel de Pollo.

Instrucciones

Haga la corteza: Pulse 2 ½ tazas de harina y sal en un procesador de alimentos hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Saltee las cebollas y el hinojo con la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que las cebollas estén translúcidas, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hinojo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue ½ taza de harina y cocine a fuego lento durante 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Agregue lentamente el caldo, el Pernod, la sal marina y la pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Pimienta

Pernod

Harina Para Todo Uso

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Añadir la nata espesa.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Coloque las vieiras de laurel, los guisantes congelados y el perejil en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Zamburiñas

Perejil

Guisante

Equipo que necesitarás

Tazón

Verter la salsa sobre la mezcla y comprobar los condimentos. Reservar. Montar el pastel: Precalentar el horno a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Enrolle cada disco de masa refrigerada para que quepa en un plato para pasteles o un plato para hornear de 9 o 9 ½ pulgadas de alto, redondo por 2 pulgadas, a prueba de horno.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloca 1 costra en el plato, rellena con la mezcla de vieira y cubre con la segunda costra. Enrosque las costras y cepille con el lavado de huevos. Haga unos respiraderos en la corteza superior y hornee durante 1 hora y 15 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté burbujeando caliente.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Corteza

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

zamburiñas 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado o jugo de almejas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil de hoja plana solamente, picadas en trozos grandes 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de uso múltiple dividida 3(invierno)

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua helada 11 libra de calabacín,

sal kosher 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes congelados 1pizca

pimienta negra recién agrietada y más al gusto 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pernod 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal marina y más al gusto 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de la Crema Russian River. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.