Pastel de Olla de Langosta y Cangrejo

Name: Pastel de Olla de Langosta y Cangrejo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias cortadas en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en cubitos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 (invierno) cebollino picado, para decorar; 1 huevo batido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de semilla de uva; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de langosta, cortada en cubitos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en trozos, limpia, sin cartílago; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes ingleses congelados, descongelados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojaldre congelado, descongelado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca cortada en cubitos

El Pastel de Olla de langosta y Cangrejo podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Para $8.51 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 44g de grasa, y un total de 781 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Una mezcla de sal y pimienta, hojaldre, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Para agotar la leche, puede seguir este plato principal con el Bocados de Brownie de la Vía Láctea como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 70%. Tratar Sopa de Pastel de Pollo Instant Pot, Bolsillos para Pastel de Pollo, y Sopa Casera de Pastel de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada, hasta un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Con un cortador de repostería redondo o un cortador de galletas, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro, corte 6 discos redondos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Dulces Decoradores

Harina Para Todo Uso, Más Extra Si Es Necesario

Unte cada disco con el huevo batido, cubriendo bien la masa. Coloque en una bandeja para hornear engrasada y hornee hasta que la masa suba y esté dorada, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Cuando esté cocido, retírelo del horno y déjelo enfriar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Agrega el aceite de semilla de uva a una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves y translúcidas (no caramelizadas), luego agregue la langosta.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

20 Rodajas Finas De Calabacín

Saltee hasta que la langosta esté cocida, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

En este punto, agregue las zanahorias y el apio y saltee unos minutos más hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Agregue la harina y cocine por unos 5 minutos; este es el comienzo del roux. Comience a agregar lentamente el caldo de pollo, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla espese. *

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Cocina Profesional Lorann®

Agregue la leche, lentamente y revuelva hasta que se incorpore al grosor deseado.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Reduzca el fuego a fuego lento y continúe cocinando durante otros 10 a 12 minutos. Justo antes de servir, agregue la carne de cangrejo y los guisantes y ajuste el condimento con sal y pimienta, al gusto. Para servir, vierta en tazones pequeños, espolvoree con cebollino picado y cubra con un disco de hojaldre.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Hojas De Hojaldre

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Carne De Cangrejo

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

* Nota del cocinero: Al agregar el líquido lentamente, le ayudará a ver el grosor deseado de la salsa. Es posible que no necesites toda la leche, ya que algunas harinas absorben diferentes cantidades de líquido. Solo ten cuidado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Dulces Decoradores

Harina Para Todo Uso, Más Extra Si Es Necesario

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahorias cortadas en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio en cubitos 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 2(invierno)

cebollino picado, para decorar 1

huevo batido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de semilla de uva 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de langosta, cortada en cubitos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en trozos, limpia, sin cartílago 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes ingleses congelados, descongelados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojaldre congelado, descongelado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla blanca cortada en cubitos

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. El Regnard Grand Chablis con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 49 dólares por botella.

Hoteles en Grand Chablis

Color amarillo con reflejos verdes. Un bouquet afrutado a la vez expresivo y que recuerda a la fruta blanca (melocotones) apoyado en notas minerales. En boca es fresco y magníficamente equilibrado entre grasa y acidez. El final es mineral y goloso.