Pastel de Mousse de Melocotón y Crema

Name: Pastel de Mousse de Melocotón y Crema
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) gelatina en polvo; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) crema espesa, fría y batida hasta picos suaves; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) melocotones congelados en rodajas, descongelados; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) agua fría

El pastel de Mousse de Melocotón y crema podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sin gluten sirve para 8 personas y cuesta 53 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 13g de grasa y un total de 243 calorías. Una mezcla de agua, crema espesa, melocotones y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 159 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 6 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Barras de Pastel de Duraznos y Crema, Melocotones a la Parrilla + Melocotones y Paletas de Crema, y Tarta de Fresas y Crema para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media inferior y precaliente el horno a 425 ° F. Cuando el horno esté listo, alinee la cáscara de pastel enfriada con papel de aluminio o papel pergamino y llénela con pesas (reutilizo los frijoles secos para esto) y hornee en la rejilla más baja del horno durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza De Pastel

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Retire las pesas y el forro, voltee el pastel y hornee hasta que la corteza inferior esté dorada, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la cáscara del pastel del horno y deje enfriar por completo.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el agua fría en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina lentamente por encima. Revuelva para asegurarse de que la gelatina esté totalmente hidratada y no haya grumos. Dejar a un lado para que florezca.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cacerola mediana, combine los melocotones (incluido el jugo de la descongelación) y el azúcar y revuelva a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Ponga los melocotones a fuego lento y déjelos seguir cocinando hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Jugo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la olla del fuego.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la mezcla de gelatina y cocine, revolviendo, hasta que se disuelva por completo, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Vierta el contenido de la olla en una licuadora y licúe hasta que esté completamente suave, aproximadamente 1 minuto. Presione el puré a través de un colador de malla fina y deseche los sólidos. Deje el puré a un lado y deje que se enfríe a temperatura ambiente o que se enfríe sobre un baño de hielo, batiendo mientras se enfría para evitar que la gelatina se instale.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Hielo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Batir

Blender

Olla

Una vez que el puré esté a temperatura ambiente, revuelva un cuarto de la crema batida en el puré para aclararlo.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Agregue todas menos 2 onzas de la crema batida restante (reserve el resto para decorar) y dóblela en la mezcla de puré.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Vierta la mousse en la cáscara de pastel enfriada. Refrigere durante al menos 2 horas para permitir que la gelatina se instale. Coloca el resto de la crema batida en la parte superior justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Corteza De Pastel

Gelatina