Pastel De Carne Mexicano

Name: Pastel De Carne Mexicano
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 54 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 55 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada adicional, opcional; 55 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada adicional, opcional; 1 ( berenjenas) zanahoria, finamente picada; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 costilla apio finamente picado; 1 chile chipotle enlatado en salsa de adobo, picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 2 huevos bien batidos; 1 diente de ajo picado; 2 dientes de ajo, sin pelar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 60 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sour cream or Mexican sour cream; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 80 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla finamente picada; 1 poblano chile, roasted, peeled, and diced; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 a 3 chiles serranos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, sin corazón; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla blanca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza amarilla

Pastel de carne mexicano es una receta mexicana para 8 personas. Una porción de este platillo contiene aproximadamente 17 g de proteína , 23 g de grasa y un total de 348 calorías . Por $1.33 por porción , esta receta cubre el 13% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 24 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 25 minutos aproximadamente. Funciona bien como plato principal económico. Esta receta de Foodnetwork requiere pimiento, diente de ajo, cebolla y apio. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 43% . Esta puntuación es buena. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pastel de carne mexicano , Pastel de carne mexicano y Pastel de carne con taco mexicano .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Crema Agria O Crema Agria Mexicana

En una sartén pesada, agrega el aceite y calienta a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria O Crema Agria Mexicana

Equipo que necesitarás

1 Chile Poblano, Asado, Pelado Y Cortado En Cubitos

Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 8 minutos. Reserva hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano, Asado, Pelado Y Cortado En Cubitos

1 A 3 Chiles Serranos

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

En un tazón grande combine las verduras salteadas, la carne molida, el chorizo y el chile poblano cortado en cubitos.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Leche De Vaca Añejo

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En un tazón mediano, combine la sal, la pimienta, la cayena, el comino y los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

8 (Sub-12) Camarones

¼ Cucharadita De Orégano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega el ketchup y la crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

Cereal Crispix, Triturado

Mezcla bien con un tenedor y viértelo encima de las carnes mezcladas.

Espolvorea con pan rallado y mezcla bien con las manos limpias.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Coloque la mezcla en un molde para pan de 9 por 13 pulgadas.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Hornee hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pastel de carne registre 160 grados F, aproximadamente de 40 a 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retirar del horno y verter con cuidado el jugo acumulado en la sartén.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras tanto, calienta una sartén pesada a fuego alto.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega los tomates enteros, la cebolla, los dientes de ajo y los chiles serranos. Cocine, volteando con frecuencia, hasta que esté ligeramente carbonizado por todos lados. Pelar los dientes de ajo.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza De Aceite De Pimiento Picante (aceite De Chile)

Tomate Entero

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agrega todos los ingredientes carbonizados a una licuadora. Pulse hasta que quede grumoso y luego viértalo en una sartén pequeña. Agrega el azúcar, el chile chipotle y la mostaza. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Cocine hasta que espese un poco, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Sazonar con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Pimienta

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Cortar el pastel de carne en rodajas y colocarlo en una fuente. Vierta el glaseado de salsa sobre el pastel de carne y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo

1/4 Taza De Crema Agria O Crema Agria Mexicana

1 Chile Poblano, Asado, Pelado Y Cortado En Cubitos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 546 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan secas 55Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada adicional, opcional 55Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada adicional, opcional 1( berenjenas)

zanahoria, finamente picada 0(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 1costilla

apio finamente picado 1

chile chipotle enlatado en salsa de adobo, picado 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 2

huevos bien batidos 1

diente de ajo picado 2

dientes de ajo, sin pelar 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma 1(puede ser o desnatar)

comino molido 606 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cereal Crispix, triturado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sour cream or Mexican sour cream 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 80Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebolla finamente picada 1

poblano chile, roasted, peeled, and diced 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1

a 3 chiles serranos 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates, sin corazón 01 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla blanca 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mostaza amarilla

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, Riesling y Sparkling rosé son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden combinar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es una combinación segura. El vino Pinot Noir de Barefoot Cellars con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares la botella.

Vino Pinot Noir Bodegas Descalzas

Barefoot Pinot Noir es afrutado y elegante, con deliciosos aromas de frutos rojos y lavanda que emocionan antes del primer sorbo. Las sutiles notas de roble realzan los sabores de cereza y frambuesa de Bing. Disfrute del final persistente y sedoso.