Pargo a la Plancha con Salsa de Alcaparras

Name: Pargo a la Plancha con Salsa de Alcaparras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras, escurridas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojas de tomillo frescas o 1/4 cucharadita de tomillo seco; 1 diente de ajo, pelado y partido por la mitad; 3 dientes de ajo pelados; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. chile jalapeño picado sin semillas; 3 (invierno) 1 fresa, pelada; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 8 (Sub-12) camarones; 680 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) filetes de pargo rojo cada uno); 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 chalote, pelado; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El pargo a la parrilla con Salsa de alcaparras podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primitiva sirve para 4 y cuesta $3.17 por porción. Una porción contiene 278 calorías, 35g de proteína, y 13g de grasa. Si tienes a mano pimiento, filetes de pargo, chile jalapeño y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Taste of Home. Es perfecto para El Cuatro de Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Con una cuchara puntuación de 83%, este plato es excepcional. Tratar Pargo a la Parrilla de las Indias Occidentales Francesas con Salsa de Alcaparras, Pargo con Cobertura de Alcaparras y Tomate, y Filetes de Pargo Con Mantequilla de Hierbas y Alcaparras para recetas similares.

Instrucciones

En un procesador de alimentos pequeño, combine los primeros seis ingredientes; cubra y procese hasta que se mezclen.

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Vierte en una bolsa de plástico grande que se pueda volver a sellar.

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Agregue los filetes, selle la bolsa y dé vuelta para cubrir. Refrigera por 30 minutos.

Escurre y desecha la marinada. Con pinzas de mango largo, humedezca una toalla de papel con aceite de cocina y cubra ligeramente la rejilla de la parrilla. Ase los filetes, tapados, a fuego medio o ase a la parrilla 4 pulgadas. retire del fuego durante 3-5 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Tres Puntas, Recortadas

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Mientras tanto, combine los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos pequeño. Cubra y procese hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Servir con pescado.

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo

(como Galletas María)

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras, escurridas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

hojas de tomillo frescas o 1/4 cucharadita de tomillo seco 1

diente de ajo, pelado y partido por la mitad 3

dientes de ajo pelados 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

chile jalapeño picado sin semillas 3(invierno)

1 fresa, pelada 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

8 (Sub-12) camarones 680(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

filetes de pargo rojo cada uno)21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1

chalote, pelado 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

El pargo rojo se puede combinar con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Crossbow Sonoma Pinot Noir. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 20 dólares.

Ballesta Sonoma Pinot Noir

Envejecido en roble francés, este Pinot Noir tiene un hermoso color granate con aromas de cereza roja, frambuesa roja, especias para hornear y sutiles notas de vainilla. Presenta una exuberante suavidad en boca unida a sabores de fruta roja y azul concentrada, con un núcleo de cereza y frambuesa oscura con notas orales de violeta púrpura. De cuerpo medio con acidez equilibrada que eleva los sabores.