Pappardelle en Salsa de Crema de Limón con Espárragos y Salmón Ahumado

Name: Pappardelle en Salsa de Crema de Limón con Espárragos y Salmón Ahumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 cucharadas de pimiento rojo asado cortado en cubitos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 limones; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pappardelle o fettuccine secos; 2 grande chalotes; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) salmón ahumado en rodajas (opcional); 3 (invierno) mantequilla sin sal

Pappardelle en Salsa de Crema de Limón con Espárragos y Salmón Ahumado es un pescatarian plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.29 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 26g de proteína, 32g de grasa y un total de 745 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de chalotes, mantequilla, salmón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Salmón Ahumado y Farfalle en Salsa de Crema de Limón, Pappardelle con Salmón y Guisantes en Salsa de Crema de Pesto, y Penne Con Espárragos y Crema de Salmón Ahumado.

Instrucciones

Corta los espárragos y córtalos en diagonal en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Picar finamente las chalotas. Ralle finamente suficiente ralladura de limón para medir 1 1/2 cucharaditas y exprima suficiente jugo para medir 3 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Espárragos

Chalotes

Jugo

Corte el salmón en tiras de 2 x 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Llena una olla de 6 cuartos de galón con agua salada y lleva a ebullición para espárragos y pasta. Tenga listo un tazón de hielo y agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Cocine los espárragos en agua hirviendo hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos, y transfiéralos con una cuchara ranurada al agua helada para que deje de cocinarse. Reserve el agua en una olla a fuego lento, tapada.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Olla

Escurrir los espárragos y reservar algunas puntas de espárragos para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

En una sartén profunda de 12 pulgadas, cocine las chalotas en mantequilla con sal y pimienta al gusto a fuego moderadamente bajo, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la crema y la ralladura y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente, durante unos 10 minutos. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón y retire la sartén del fuego. Vuelva a hervir el agua en la olla. Cocine la pasta en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente, saque un cucharón y reserve 1 taza de agua para pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Agua

Chalotes

Mantequilla

Crema

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Sartén

Cucharón

Olla

Escurrir la pasta en un colador y agregar a la salsa con espárragos, 1/2 taza de agua para pasta, tres cuartos de salmón, la cucharada restante de jugo de limón y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Agua

Espárragos

Salmon

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Equipo que necesitarás

Colador

Caliente la mezcla a fuego lento, mezclando suavemente (y agregando más agua restante de la pasta según sea necesario si la mezcla se seca), hasta que se haya calentado completamente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sirva la pasta adornada con las puntas de espárragos reservadas y el salmón restante.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Salmon

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara