Panna Cotta

Caliente la mezcla de gelatina a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva y retire la sartén del fuego.

En una cacerola grande, lleve la crema, la mitad y la mitad, y el azúcar a hervir a fuego moderadamente alto, revolviendo.

Retire la sartén del fuego y agregue la mezcla de gelatina y la vainilla. Divida la mezcla de crema entre ocho moldes de 1/2 taza y enfríe a temperatura ambiente. Refrigere los ramequins, cubiertos, al menos 4 horas o toda la noche.

Sumerja los ramequines, de uno en uno, en un tazón de agua caliente durante 3 segundos. Pase un cuchillo delgado alrededor del borde de cada ramekin e invierta el ramekin en el centro de un plato pequeño.

Dip ramekins, 1 at a time, into a bowl of hot water 3 seconds. Run a thin knife around edge of each ramekin and invert ramekin onto center of a small plate.