Ostras Rockefeller

Name: Ostras Rockefeller
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 38 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 taza de espinacas baby firmemente empacadas, finamente picadas; 3 rebanada rebanadas de tocino; 3 (invierno) migas de pan frescas gruesas (preferiblemente de una baguette de un día de antigüedad); 1 pizca Una pizca de cayena; 2 (puede ser o desnatar) apio picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco de hoja plana finamente picado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Acerca de la sal kosher para hornear y servir (3 lb); 20 pequeño ostras en la mitad de la concha, ostras recogidas para fragmentos de concha y conchas bien fregadas; 1 1 libra de calabacín, Licor de pernod u otro licor con sabor a anís; 3 (invierno) verduras de cebolleta finamente picadas; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de berro firmemente empaquetadas (2 onzas antes de desechar los tallos gruesos), finamente picadas

Ostras Rockefeller requiere alrededor 5 horas de principio a fin. Una porción contiene 79 calorías, 2g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 60 centavos por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de mantequilla, ostras en la mitad de la cáscara, pimienta de cayena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 16% este plato no es tan espectacular. Tratar Ostras Rockefeller, Ostras Rockefeller, y Ostras Rockefeller para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle los berros, las espinacas, las verduras de cebolleta, el perejil, el apio y 1 cucharada más 1 cucharadita de pan rallado en un tazón. Derrita la mantequilla en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderado, luego agrega la mezcla de berros y cocina, revolviendo, hasta que las espinacas se marchiten, de 1 a 2 minutos. Agregue el Pernod, la cayena, la sal y la pimienta al gusto, luego transfiera la mezcla a un tazón y enfríe, tapado, hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Migas De Pan

Berros

Pimienta De Cayena Molida

Perejil

Espinacas

Mantequilla

Apio

Pernod

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras la mezcla de berros se enfría, cocine el tocino en una sartén limpia a fuego moderado, volteándolo hasta que esté crujiente, luego escúrralo sobre toallas de papel y desmenúzcalo finamente.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Esparza 5 tazas de sal kosher en una bandeja para hornear grande y poco profunda (1 pulgada de profundidad) y anida ostras (en conchas) en ella. Vierta la mezcla de berros uniformemente sobre las ostras, luego cubra con tocino y espolvoree con la cucharada restante más 2 cucharaditas de pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Sal Kosher