Ostras con Hielo de Mignonette

Name: Ostras con Hielo de Mignonette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 24 ostras en la concha; 0 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal de roca; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota picada; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde

Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 47 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta 81 centavos por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja vino, sal, sal de roca y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Ostras con Mignonette Rojo, Ostras Con Gelee De Mignonette, y Ostras con Mignonette Clásico para recetas similares.

Instrucciones

Combine los primeros 6 ingredientes en un tazón grande, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla en un plato poco profundo; congele, sin tapar, 3 horas o hasta que esté firme. Mezcla de hielo en escamas con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Pele las ostras, deseche las conchas superiores; pase el cuchillo debajo de la carne de ostra para soltarla.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Conchas De Pasta

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque las medias cáscaras en un plato para servir forrado con sal de roca. Vierta 1 cucharadita de hielo mignonette en cada ostra; sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal De Roca