Mousse de Vieira

Name: Mousse de Vieira
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 1 (puede ser o desnatar) hojas de perejil frescas picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, muy fría; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) plata sin igual; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién molida; 35 mini conchas filo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras de mar húmedas, sin músculo, enjuagadas y secas con palmaditas; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Esta receta hace 40 porciones con 17 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa cada. Para 21 centavos por porción, esta receta fundas 0% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes sal kosher, pimienta, cáscaras de filo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Coliflor Rellena de Mousse de Azafrán y Vieira, Mousse de Moca con Granos de pimienta de Sichuan (Mousse au Mokan et Poivre), y Mousse Tradicional de Chocolate francés {Mousse au Chocolat} para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloque las vieiras en el tazón de un procesador de alimentos y pulse de 4 a 5 veces.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Agregue las claras de huevo y pulse hasta que se combinen. Raspe los lados del tazón y agregue la sal, la pimienta, la nuez moscada, la ralladura de limón y el perejil. Pulso para incorporar. Con la máquina en marcha, agregue lentamente toda la crema. Raspe los lados del tazón 1 vez más, vuelva a poner la tapa y corra durante 5 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Plata Sin Igual

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

8 (Sub-12) Camarones

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Coloque la mousse en una bolsa de pastelería o en una bolsa con cremallera con la punta cortada y colóquela en mini conchas filo.

Ingredientes que necesitarás

Conchas Mini Filo

Equipo que necesitarás

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Hornear durante 10 minutos. Dejar enfriar de 2 a 3 minutos antes de servir.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

(como Galletas María)

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Ingredientes

Porciones:

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 1(puede ser o desnatar)

hojas de perejil frescas picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa, muy fría 11 libra de calabacín,

sal kosher 1(puede ser o desnatar)

plata sin igual 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada recién molida 35

mini conchas filo 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras de mar húmedas, sin músculo, enjuagadas y secas con palmaditas 0(puede ser o desnatar)

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de viñedo Aubert Lauren con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 139 dólares por botella.