Mangos de Cerdo Estofados

Name: Mangos de Cerdo Estofados
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias picadas; 2 costillas medianas costillas de apio medianas, picadas; 2 (invierno) chile en polvo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 6 dientes de ajo picados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 6 mangos de cerdo, aproximadamente 1 1/2 libra cada uno; 3 ramitas de romero; 2 ramitas de tomillo

Las patas de cerdo estofadas son sin lácteos receta con 6 porciones. Para $1.73 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 11g de grasa y un total de 220 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, chile en polvo, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Tratar Mangos de Cerdo Estofados, Carne de Cerdo Estofada a La Cerveza, y Trozos de Cerdo Estofados Crujientes para recetas similares.

Instrucciones

En una bolsa de plástico grande, resistente y resellable, combine la harina y el chile en polvo con 1 cucharada de sal y pimienta cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chile En Polvo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue las patas de cerdo, una a la vez, y agite para cubrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Cerdo

Agitar

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 3 de las patas de cerdo y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se doren por completo, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Cerdo

Transfiera los mangos dorados a una cazuela profunda y pesada. Limpie la sartén y dore los 3 trozos de cerdo restantes en las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva; baje el fuego si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Cerdo

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las patas de cerdo a la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Cerdo

Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo a la sartén y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el vino y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Vierta el vino y las verduras sobre la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Cerdo

Vino

Añadir el caldo, el romero, las hojas de laurel y el tomillo, sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición. Mete los mangos de cerdo en el líquido para que estén casi sumergidos. Cubra y cocine a fuego moderado durante 2 1/2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna. Voltea los mangos de cerdo cada 30 minutos para mantenerlos sumergidos en el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pata De Cerdo

Hojas De Laurel

Romero

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Tomillo

Carne

Transfiera los mangos estofados a un plato grande y profundo, cúbralos y manténgalos calientes.

Colar el líquido, presionando con fuerza sobre los sólidos; desechar los sólidos. Devuelve el líquido a la cazuela y hierve hasta que se reduzca a 4 tazas, unos 20 minutos. Cuchara de la grasa, vierta la salsa de cerdo sobre los mangos estofados y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Cerdo