Mahi-Mahi a la Parrilla, Estilo Ceviche

Name: Mahi-Mahi a la Parrilla, Estilo Ceviche
Prep time: 2 h 18 min
Cook time: 2 h 18 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro recién picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno oscuro, envasado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jalapeño picado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima recién exprimido; 4 filete filetes de mahi-mahi sin piel, aproximadamente 2 libras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja cortada en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tequila

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? Mahi-Mahi a la parrilla, al estilo de Ceviche, podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 5g de grasa y un total de 275 calorías. Para $6.64 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 106 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Ve a la tienda y compra jugo de naranja, tequila, jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de naranja, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 18 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, lo cual es bastante bueno. Similar recetas Mahi-Mahi a la Parrilla, Estilo Ceviche, Mahi-mahi a la parrilla al estilo yucateco, y Mahi-Mahi a La Parrilla al Estilo Yucateco.

Instrucciones

Frote los filetes con sal kosher y reserve. En un tazón no reactivo, combine la cebolla, el jugo de lima, el jugo de naranja, el jalapeño, el azúcar y el tequila.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Sal Kosher

Zumo De Lima

Chile Jalapeño

Tequila

Cebolla

Azucarera

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle para disolver el azúcar y agregue los filetes al tazón. Marinar en el refrigerador durante 2 horas, volteando los filetes una vez después de 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los filetes de la marinada y déjelos a un lado. Seque los filetes con toallitas de papel y cúbralos ligeramente con el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Marinar

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente una parrilla a fuego alto y coloque los filetes a fuego directo hasta que estén completamente cocidos, opacos en el centro pero aún húmedos, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Mientras el pescado está asando a la parrilla, transfiera el adobo reservado a una cacerola y caliente hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza. Con pinzas, retire los filetes a los platos para servir y divida la salsa por partes iguales entre ellos. Cubra con el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Marinar

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Parrilla

Pinza

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro recién picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno oscuro, envasado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jalapeño picado 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima recién exprimido 4filete

filetes de mahi-mahi sin piel, aproximadamente 2 libras 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja recién exprimido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja cortada en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tequila

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.