Lomo de Cerdo Asado Cajún

Name: Lomo de Cerdo Asado Cajún
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 zanahoria, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 tallo apio, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 3 (invierno) harina para todo uso; 2 clavo ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) mostaza molida; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 grande cebolla, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 2 kilogramos 1 cucharadita de pimienta alpina molida; 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el lomo de cerdo asado Cajún. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 371 calorías, 52g de proteína, y 14g de grasa. Para $2.83 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 155 personas quedaron impresionadas con esta receta. Esta receta es típica de la cocina criolla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 25 minutos. Ve a la tienda y compra mantequilla, caldo de pollo, mostaza molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo Asado con Vinagreta de Ajo Asado, Lomo de Cerdo Asado, y Lomo de Cerdo Asado.

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue la pimienta de cayena, el orégano, el tomillo, la mostaza y el ajo. Cocine durante 1 minuto. Use un cuchillo para pelar para hacer varias incisiones pequeñas en el lado gordo de la carne. Rellena las hendiduras con la mezcla de especias y frota la mezcla restante sobre la superficie de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Pimienta De Cayena Molida

Mostaza

Orégano

Mantequilla

Ajo

Pimienta

Tomillo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuchillo

Espolvorear el asado con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ponga el asado en la sartén y rodéelo con las zanahorias, el pimiento rojo, el apio y la cebolla. Sal y pimienta ligeramente las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento Rojo

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén para asar en el horno precalentado y cocine durante 1 hora y 45 minutos. Aumente la temperatura del horno a 425 grados F, y cocine durante 15 minutos adicionales para dorar la carne. Cocine hasta que la carne esté a 145 grados F (63 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Retire el asado de la sartén y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén para asar, con los jugos de la sartén, a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Batir la harina en las gotas calientes y cocinar durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el caldo de pollo y cocine, batiendo ocasionalmente, durante 6 minutos. Colar la salsa y servir con el asado de cerdo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Asado De Cerdo

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 2

zanahoria, cortada en trozos de 1/2 pulgada 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 1tallo

apio, cortado en trozos de 1/2 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 3(invierno)

harina para todo uso 2clavo

ajo picado 1(puede ser o desnatar)

mostaza molida 1(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1grande

cebolla, cortada en trozos de 1/2 pulgada 11 libra de calabacín,

orégano seco 2kilogramos

1 cucharadita de pimienta alpina molida 1

pimiento rojo, cortado en trozos de 1/2 pulgada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc son mis mejores selecciones para Cajún. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Uno de los vinos que puedes probar es Neboan Albarino. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.