Lentejas con Berenjena y Garam Masala

Name: Lentejas con Berenjena y Garam Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada arroz basmati cocido caliente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas secas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena, pelada y picada; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco pelado rallado; 2 (puede ser o desnatar) Garam Masala; 2 dientes de ajo picados; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma molida; 2 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabacín picado

La receta de Lentejas con Berenjena y Garam Masalan está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda una espectacular sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida india. Este plato principal tiene 325 calorías, 13g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 1 1.02 por porción. Una mezcla de berenjena, arroz basmati, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar garam masala, cómo hacer polvo de garam masala punjabi en casa, Patatas Fritas de Berenjena Garam Masalan con Raita de Cilantro y Menta, y Garam Masala para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla y el Garam Masala; saltee 3 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el tomate, la cúrcuma, el jengibre, el ajo y la berenjena; saltee 7 minutos o hasta que la berenjena esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Berenjenas

Cúrcuma

Ajo

Jengibre

Tomate

Cebolla

Agregue las lentejas, el agua, la sal y las hojas de laurel a la sartén; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregar el calabacín y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el calabacín esté tierno. Deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Calabacines

Lentejas

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir sobre arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Los totales incluyen a Garam Masala.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Equipo

Horno Holandés

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

arroz basmati cocido caliente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lentejas secas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

berenjena, pelada y picada 11 libra de calabacín,

jengibre fresco pelado rallado 2(puede ser o desnatar)

Garam Masala 2

dientes de ajo picados 11 libra de calabacín,

cúrcuma molida 2(puede ser o desnatar)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate picado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

calabacín picado

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Puedes probar Getrank Gruner Veltliner (1 litro). A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.