Gumbo de la Costa del Golfo

Name: Gumbo de la Costa del Golfo
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 3 opinión apio, mediano en cubitos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1/2 litros de caldo de pollo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco cocido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) langostas, enjuagadas bien en varios cambios de agua fría y evisceradas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) polvo de archivo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 pimiento verde, tallo y semillas removidos y cortados en cubitos medianos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo cocida en trozos, recogida para conchas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (invierno) hojas de perejil recién picadas, divididas; 1 pimiento rojo, tallo y semillas removidos y cortados en cubitos medianos; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo trituradas; 3 o 4 cebolletas frescas, solo partes blancas y verdes tiernas, cortadas en rodajas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) (tamaño de 31 a 40) camarones, apanados; 24 ostras peladas; 3 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 grande tomates frescos, sin semillas y cortados en cubitos medianos; 1 grande cebolla blanca picada

Necesita un plato principal sin lácteos? El gumbo de la costa del Golfo podría ser una gran receta para probar. Para $5.21 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 565 calorías, 45g de proteína, y 27g de grasa cada. 13 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimiento morrón, camarones, tomates y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el arroz blanco cocido, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es un caro receta para los amantes de la comida criolla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es excelente. Tratar Gumbo de la Costa del Golfo, Camarones y Sémola de la Costa del Golfo, y Estofado de Mariscos de la Costa del Golfo para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir el caldo de pollo en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los cangrejos de río poco a poco para no detener el hervor, y deje cocer hasta que estén rosados. Con una cuchara ranurada, retire los cangrejos de río y déjelos a un lado hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos. (Descremar y desechar cualquier impureza que haya salido a la superficie del caldo. Ahora, retire las cáscaras de los camarones y agregue las cáscaras a la olla de caldo de pollo, reservando los camarones crudos en un plato utilitario. Deje que las cáscaras de los camarones se cocinen en el caldo hasta que estén rosadas, luego cole el caldo en otro recipiente y deseche las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Langostas

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Olla

Mientras las cáscaras de los camarones están hirviendo, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dorar la salchicha y retirarla a un plato hasta que esté lo suficientemente fría como para manipularla. En los goteos de salchicha a fuego medio, saltee la cebolla, el apio y el pimiento verde hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Reduzca el fuego y bata la harina para hacer un roux, y deje cocer durante unos 15 minutos hasta que se convierta en un roux marrón.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Aceite De Oliva

Salchicha

Apio

Conchas De Pasta

Camarones

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Mientras el roux se dora, corte la salchicha en trozos de 1/4 a 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Ponga la pasta de tomate en un tazón pequeño y agregue un poco del caldo caliente para hacer una mezcla. Batir gradualmente el caldo caliente y la pasta de tomate en el roux.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el ajo en polvo, el pimiento rojo triturado, la okra, 1 cucharada de perejil, las cebolletas, el pimiento rojo, los tomates y la salchicha. Cocine a fuego lento hasta que la okra, que contiene un agente espesante, esté tierna, unos 15 minutos, y la salchicha esté completamente cocida. Mientras la mezcla se está cocinando, retire los cangrejos de río de sus conchas. (Esto se hace agrietando la cola con ambas manos y forzándola a salir a través de la curva de la cola.)

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimiento Rojo

Ajo En Polvo

Cebollas Verdes

Langostas

Tomate

Perejil

Salchicha

Conchas De Pasta

Quingombó

Agregue las ostras y los camarones a la olla y cocine unos 5 minutos hasta que las ostras estén gordas y los camarones estén rosados. Agrega los cangrejos de río.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Ostra