Guiso de Verduras

Name: Guiso de Verduras
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de guisantes de ojos negros congelados; 2 opinión apio, picado; 3 (invierno) harina para todo uso; 3 clavo ajo picado; 1 pimiento verde picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 pequeño cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, pimentón ahumado (preferiblemente caliente); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) col rizada o acelga, sin tallo y picada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras bajo en sodio; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de soja o salsa Worcestershire

El gumbo de verduras podría ser solo el Criollo receta que está buscando. Para $1.4 por porción, te dan una sopa que sirve a 4. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 249 calorías, 9g de proteína, y 11g de grasa por porción. Dirígete a la tienda y compra pimentón, sal y pimienta kosher, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 27 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Gumbo de Camarones y Verduras, Vieiras y Gumbo de Verduras, y Gumbo de Cangrejo y Verduras.

Instrucciones

Calentar el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue la cebolla, el pimiento, el apio, el ajo, 3 cucharadas de agua y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio, tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento

Vegetal

Apio

Ajo

Cebolla

Agua

Agregue la salsa de soja y el pimentón y cocine, revolviendo, 30 segundos. Agregue el caldo de verduras, raspando los trozos dorados del fondo de la olla, luego cubra y hierva.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Salsa De Soja

Pimentón

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las verduras y los guisantes de ojos negros a la olla. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Verde

Guisante

Equipo que necesitarás

Olla

Servir con el arroz, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

283Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de guisantes de ojos negros congelados 2opinión

apio, picado 3(invierno)

harina para todo uso 3clavo

ajo picado 1

pimiento verde picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 1pequeño

cebolla picada 11 libra de calabacín,

pimentón ahumado (preferiblemente caliente)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

col rizada o acelga, sin tallo y picada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras bajo en sodio 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de soja o salsa Worcestershire

Vino recomendado: Vino Rosado, Albarino, Sauvignon Blanc

Cajún funciona muy bien con vino rosado, Albarino y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vino Chardonnay. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.