Fletán Salteado con Salsa Romesco

Name: Fletán Salteado con Salsa Romesco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 1 chile ancho seco, sin tallo y sin semillas; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan integral; 2 dientes de ajo, picados; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de halibut; 4 rodajas de limón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de avellana o de oliva; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pimientos rojos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 2 (invierno) almendras tostadas en trozos; 0 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde

El Fletán salteado con Salsa Romesco es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.74 por porción. Una porción contiene 309 calorías, 36g de proteína, y 9g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Esta receta es típica de la cocina europea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra pimienta molida, rodajas de limón, pan y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Brochetas De Fletán De Romero Con Salsa Romesco, Fletán Asado con Salsa Romesco y Condimento de Oliva, y Fletán con Romesco Grueso.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Corte los pimientos por la mitad; deseche las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Semillas

Coloque los pimientos morrones, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear; aplánelos. Asar 10 minutos o hasta ennegrecido.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue el ancho; ase 2 minutos.

Coloque los pimientos en una bolsa de papel; ciérrelos bien.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Dejar reposar 5 minutos; pelar.

Coloque los pimientos, el ancho, 1/4 de cucharadita de sal y los siguientes 8 ingredientes (a través del pan) en un procesador de alimentos; procese hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pan

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree 1/4 de cucharadita de sal sobre el pescado. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pescado a la sartén; cocine 6 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción. Cubra con salsa; sirva con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Pollos De Engorde

Bandeja Para Hornear

Procesador De Alimentos

Sartén

Ingredientes

Porciones:

chile ancho seco, sin tallo y sin semillas 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

pan integral 2

dientes de ajo, picados 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo molido 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de halibut 4

rodajas de limón 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de avellana o de oliva 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

pimientos rojos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 2(invierno)

almendras tostadas en trozos 0(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.