Filetes de Costilla a la Parrilla con Alcaparras y Salsa de Miga de Pan

Filetes de Costilla a la Parrilla con Alcaparras y Salsa de Miga de Pan
Necesita un plato principal sin lácteos? Filetes de Costilla a la parrilla con Alcaparras y Salsa de Miga de pan podrían ser una receta increíble para probar. Para $7.13 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1075 calorías, 59g de proteína, y 75g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de aceite vegetal, chalotes, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. No a mucha gente le gustó este plato mexicano. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Filetes de Coliflor y Puré con Salsa de Alcaparras de Nueces, Filetes de Costillas Alimentados con Hierba a la Parrilla con Vinagreta de Alcaparras Balsámicas, y Filetes de Pez Espada a la Parrilla con Mantequilla de Albahaca y Alcaparras.

Instrucciones

1
En una bandeja para hornear grande, cepille los filetes de costilla por ambos lados con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con 1/2 cucharada de sal y pimienta molida en trozos grandes.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra Molida En Trozos GrandesPimienta Negra Molida En Trozos Grandes
Ribeye SteakRibeye Steak
Aceite De OlivaAceite De Oliva
SalSal
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
2
Deje reposar los filetes a temperatura ambiente durante 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
3
Mientras tanto, precalienta el horno a 35
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
Trabajando en lotes, pulse la focaccia en un procesador de alimentos hasta que se corte en migas gruesas.
Ingredientes que necesitarás
FocacciaFocaccia
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
5
Transfiera las migas a un tazón grande y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva Virgen ExtraAceite De Oliva Virgen Extra
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
Extienda las migas de pan en una bandeja para hornear grande con borde y hornéelas durante unos 30 minutos, volteándolas y revolviendo ocasionalmente, hasta que las migas estén secas y doradas.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
ExtenderExtender
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
7
Deja enfriar.
8
En un tazón grande, mezcle las chalotas con el vinagre y deje reposar durante 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
VinagreVinagre
Equipo que necesitarás
TazónTazón
9
Agregue las alcaparras y el tomillo, luego mezcle lentamente la 1/2 taza restante de aceite de oliva hasta que se mezcle.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
AlcaparrasAlcaparras
TomilloTomillo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
10
Agregue el pan rallado, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Migas De PanMigas De Pan
11
Enciende una parrilla o precalienta una sartén de hierro fundido. Cepille ligeramente la rejilla o la sartén con aceite vegetal. Asa los bistecs a fuego medio caliente hasta que se doren profundamente por ambos lados, aproximadamente 6 minutos para que estén bien cocidos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite VegetalAceite Vegetal
FileteFilete
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
ParrillaParrilla
12
Transfiera los filetes a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas gruesas los filetes a lo largo del grano y colocar en un plato. Vierta la mitad de la salsa de miga de pan sobre la carne y pase el resto a la mesa.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
PanPan
GranoGrano
Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Maddalena Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.
Maddalena Merlot
Maddalena Merlot
El merlot Maddalena ofrece aromas de fruta madura y especias de roble con toques de vainilla y anís. Los sabores de frutas maduras incluyen ciruela brillante y frambuesa. Los sabores frutales saludan el paladar y los taninos suaves enmarcan la textura fresca que recubre la boca.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud30
Revista