Filetes Ahumados con Salsa Chimichurri

Name: Filetes Ahumados con Salsa Chimichurri
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 11
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 2 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 4 dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado; 4 piquillo o pimientos rojos asados (de un frasco), picados; 11 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 11 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina ahumada (como la sal marina galesa Halen Môn) y pimienta negra ahumada; 3 kilogramos filetes en tiras, cortados de 3/4 de pulgada de grosor; 2 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

La receta de Filetes Ahumados con salsa Chimichurri podría satisfacer su antojo sudamericano en aproximadamente 1 hora. Esta receta hace 11 porciones con 734 calorías, 52g de proteína, y 58g de grasa cada. Para $6.2 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Será un éxito en su valentin día evento. Una mezcla de jugo de lima, pimienta, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Filetes en Tiras con Salsa de Cilantro Ahumado y Verduras Asadas, Carnes a la parrilla con Chimichurri, y Nueva York Bistec con Chimichurri.

Instrucciones

Enciende una parrilla. En un tazón mediano, bate los aceites con el vinagre. Agregue el perejil, el cilantro, los pimientos del piquillo, el ajo, la cebolla, el jugo de lima y el pimiento rojo triturado. Sazone el chimichurri con sal y pimienta y deje reposar durante al menos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimiento De Piquillo

Sal Y Pimienta

Chimichurri

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Perejil

Vinagre

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Batir

Tazón

Cepillo los filetes por ambos lados con la mantequilla y sazonar con el ahumado sal y pimienta. Ase los filetes a fuego moderado, volteándolos una vez, hasta que estén bien carbonizados y medio cocidos, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a un plato y deje reposar durante 10 minutos.

Corte los filetes en rodajas de 1 pulgada de grosor y colóquelos en el plato. Vierta un poco de salsa chimichurri sobre el bistec y sirva, pasando más sal ahumada y pimienta junto con la salsa chimichurri restante al lado.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Sal Y Pimienta

Filete

Equipo

Parrilla

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado 2(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 4

dientes de ajo picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

cebolla picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil picado 4

piquillo o pimientos rojos asados (de un frasco), picados 11Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 11Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina ahumada (como la sal marina galesa Halen Môn) y pimienta negra ahumada 3kilogramos

filetes en tiras, cortados de 3/4 de pulgada de grosor 2(invierno)

mantequilla sin sal, derretida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2(invierno)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El vino Merlot Miranda Lambert County Road con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.