Filete de Costado con Champiñones Merlot y Cebollas Perladas sobre Polenta Tostada

Name: Filete de Costado con Champiñones Merlot y Cebollas Perladas sobre Polenta Tostada
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones cremosos, cortados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 2 filetes de flanco, aproximadamente 1 libra cada uno; 2 (puede ser o desnatar) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Merlot o vino tinto seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (puede ser o desnatar) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas perladas congeladas o en jarras; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 312 Nueces del tipo que quieras (picadas) polenta preparada, lisa o sazonada, cortada transversalmente en rodajas de 1 pulgada de grosor

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? El filete de costado con Champiñones Merlot y Cebollas Perladas sobre Polenta Tostada podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 9g de grasa y un total de 258 calorías. Para $4.05 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de aceite de oliva, champiñones cremini, sazonados y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 42 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es buena. Tratar Filete de Costado con Champiñones Asados y Cebollas, Sándwiches de Carne de Costado a la Parrilla con Cebollas Caramelizadas y Champiñones, y Filete de Flanco de Romero y Merlot para recetas similares.

Instrucciones

Calienta una sartén o plancha para asar en la parte superior de la estufa con aerosol para cocinar y pon a fuego medio-alto para precalentar. Sazone ambos lados de los filetes con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Ajo En Polvo

Pimienta Negra

Arrachera

Cebolla En Polvo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Estufa

Sartén

Coloque los filetes en una sartén caliente y cocine 5 minutos por lado para la carne mediana.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje reposar los filetes 10 minutos antes de cortarlos transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Mientras se cocinan los filetes, sazone ambos lados de la polenta con sal y pimienta negra. Coloque las rebanadas junto con el bistec durante los últimos minutos de cocción; cocine las rebanadas de 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Polenta

Filete

Mientras el filete y la polenta se cocinan, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas perladas y cocine durante 3 minutos, hasta que estén doradas, revolviendo con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Agregue los champiñones y cocine durante 3 minutos, hasta que los champiñones se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue el tomillo y cocine 1 minuto, hasta que esté fragante.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Agregue el vino y cocine a fuego lento, durante 5 minutos, hasta que la salsa se reduzca a 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Vino

Sirva la mitad del bistec sobre rodajas de polenta tostadas con toda la mezcla de cebolla y champiñones en una cucharada por encima. Reserve el bistec restante para los sándwiches.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Polenta

Cebolla

Filete

Equipo

Sartén Para Asar

Estufa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones cremosos, cortados en rodajas 11 libra de calabacín,

tomillo seco 2

filetes de flanco, aproximadamente 1 libra cada uno 2(puede ser o desnatar)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Merlot o vino tinto seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(puede ser o desnatar)

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas perladas congeladas o en jarras 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 312Nueces del tipo que quieras (picadas)

polenta preparada, lisa o sazonada, cortada transversalmente en rodajas de 1 pulgada de grosor

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Nickel & Nickel Harris Vineyard con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 40 dólares por botella.