Fideos con Piel de Tofu
Los Fideos de piel de tofu son sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 270 calorías, 13g de proteína, y 8g de grasa cada. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Una mezcla de aceite de canola, aceite de sésamo, cebolla verde y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 42 amantes de la comida y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Rollos de Piel de Tofu, Col China Salteada con Piel de Tofu (腐皮青菜), y Piel de Pimiento Verde, Jamón y Tofu Con Vinagre de Sésamo.
Instrucciones
Remoje la piel de tofu en un tazón grande de agua hasta que se ablande, aproximadamente 30 minutos.
Retirar del agua. Alinee las hojas en una tabla de cortar y enróllelas en un cilindro.
Corte transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada, o a su ancho preferido para fideos.
Pon a hervir una olla de agua.
Agregue las hebras cortadas de piel de tofu y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
Calentar el aceite en el wok a fuego alto hasta que brillante.
Agregue la col china y saltee hasta que esté tierna y crujiente, aproximadamente 1 minuto.
Agregue las cebolletas y el ajo y saltee hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agregue los chiles, si los usa.
Agregue la piel de tofu, la salsa de soja y la salsa de ostras. Revuelva para distribuir uniformemente los condimentos; saltee hasta que la piel del tofu haya absorbido los condimentos y el licor de wok residual. Sazone al gusto con sal.
Retire del fuego y rocíe de 1 a 2 cucharaditas de aceite de sésamo, si lo desea.