Ensalada de Ñoquis de Albahaca Caliente con Carpaccio de Tomates

Name: Ensalada de Ñoquis de Albahaca Caliente con Carpaccio de Tomates
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 5 (invierno) zumo de limón fresco; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) Acerca del queso ricotta salata o Parmesano; 10 puñado verduras de ensalada; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gris y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos tomates maduros, preferiblemente una mezcla de rojo, amarillo, naranja y abigarrado

La ensalada tibia de Ñoquis de albahaca con Carpaccio de tomates podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 167 calorías, 2g de proteína, y 16g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, sal gris y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 48%. Tratar Ñoquis De Albahaca Caliente Y Queso De Cabra Con Carpaccio De Tomate Y, Ñoquis con Tomates, Albahaca y Aceitunas, y Ñoquis Cremosos de Parmesano con Mozzarella, Tomates y Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano o grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Pruebe el equilibrio y ajústelo con aceite de oliva o limón según sea necesario. Usando una mandolina o un cuchillo de chef afilado, corta los tomates lo más finamente posible y colócalos en un plato grande. Sazone con sal y pimienta y vierta un poco de la vinagreta sobre los tomates. Mezcle la lechuga con un poco más de aderezo y colóquela encima de los tomates.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

Vinagreta

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Picados

Cáscaras De Limón

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Mandolina

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Cuando los ñoquis se hayan escurrido, colócalos en el tazón con la vinagreta restante. Mezcle suavemente, luego esparza los ñoquis sobre la ensalada. Con un pelador de verduras, afeita el queso sobre la ensalada y sírvelo de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

ñoquis

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

Pelador

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

2 libras de papas rojizas

Ingredientes que necesitarás

Papa Russet

Sal gruesa

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

4 yemas de huevo

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

1/2 taza de queso parmesano recién rallado

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

1/2 cucharadita de sal

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Pizca de pimienta negra recién molida

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Conchas Tiernas, Cocida Al Dente

Pellizque nuez moscada recién rallada

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

1 a 1 1/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear, más más para espolvorear o usar ñoquis comprados en la tienda (1 libra fresca o congelada)

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

ñoquis

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Hornee las papas hasta que estén muy blandas en una cama de sal gruesa en una fuente para hornear, aproximadamente 45 minutos. (La sal evita que las papas toquen el plato y desarrollen un punto duro.) Enfríe las papas hasta que estén calientes, luego córtelas por la mitad a lo largo y saque la carne. Pase la carne a través de un molino de alimentos o ricer, o empújela a través de un tamiz grueso. Deberías tomar unas 4 tazas.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Ricer De Patata

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

En un tazón, combine la papa, las yemas de huevo, el queso parmesano, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Trabajar la mezcla con una cuchara de madera hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

Salsa De Tomate Hunt's®

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

8 (Sub-12) Camarones

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue 1 taza de harina y amase muy suavemente, golpeando y presionando la masa con las manos hasta que se incorpore toda la harina.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Agregue una parte o la totalidad de la harina adicional de 1/4 de taza si la masa se siente demasiado húmeda, debe ser suave pero no pegarse a sus manos.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Transfiera la masa a una superficie de trabajo y enróllela en un tronco de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Grageas De Perlas Blancas

Corta el tronco en 8 piezas iguales.

Dé a cada pieza un cuarto de vuelta para que esté enrollando la masa en una dirección diferente, luego enróllela en cuerdas, de un generoso diámetro de 1/2 pulgada, como si estuviera haciendo palitos de pan. Enharinar las cuerdas generosamente, y luego cortar transversalmente a intervalos de 1/2 pulgada. Puedes dar forma a los ñoquis en una paleta de mantequilla con surcos o en la parte posterior de un tenedor, o puedes cocinarlos tal cual.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Grageas De Perlas Blancas

Déjelos secar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de cocinarlos

Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue los ñoquis y cocine durante unos 90 segundos a partir del momento en que salgan a la superficie.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Retirar con una espumadera y escurrir bien.

Equipo que necesitarás

Skimmer

Nota del cocinero: Aunque solo necesita medio lote de ñoquis para esta receta, tómese el tiempo para hacer un lote completo, congelar la mitad y cosechar los frutos de su esfuerzo más tarde.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Un carpaccio son rodajas finas de papel de un alimento como los tomates que pueden convertir una cena simple en una comida elegante.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro