Ensalada de Vieira con Judías Verdes y Aceite de Trufa

Name: Ensalada de Vieira con Judías Verdes y Aceite de Trufa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cabezas pequeñas Escarola belga, en rodajas finas en diagonal; 3 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) harina instantánea, sazonada con sal y pimienta; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes u otras judías verdes delgadas, recortadas, cortadas en longitudes de 2 pulgadas, escaldadas; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras secas (aproximadamente; 2 (invierno) chalota picada; 3 (invierno) Vinagre de vino de jerez; 4 (puede ser o desnatar) aceite de trufa blanca

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba la ensalada de Vieira con Judías Verdes y Aceite de Trufa. Esta receta sirve 2 porciones con 397 calorías, 20g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $4.76 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceite de trufa, aceite de canola, vieiras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Judías Verdes con Crema de Trufa, Ensalada de Judías Verdes, y Ensalada de Salmón Cocido en Sartén con Judías Verdes para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, las chalotas y 1 1/2 cucharadas de aceite de canola en una vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Canola

Chalotes

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En un tazón mediano, mezcle para combinar la endibia y 2 cucharadas de vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Escarola

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1 cucharada restante de aceite de canola en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Sumerja las vieiras en harina instantánea sazonada.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Vieira

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue a la sartén y cocine 3 minutos; voltee y cocine hasta que esté casi opaco en el centro, aproximadamente 2 minutos o más.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque 3 vieiras alrededor del borde de cada plato. Usando la mitad de judías verdes para cada plato, coloca 3 pequeños manojos de judías verdes entre las vieiras. Montículo de la mitad de la mezcla de escarola en el centro de cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Vieira

Escarola

Rocíe la vinagreta restante sobre las judías verdes y las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Vinagreta

Vieira

Rocíe 2 cucharaditas de aceite de trufa en cada ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Trufa

Espolvorear las ensaladas con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Equipo

Batir

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2cabezas pequeñas

Escarola belga, en rodajas finas en diagonal 3(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

harina instantánea, sazonada con sal y pimienta 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino fresco picado 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes u otras judías verdes delgadas, recortadas, cortadas en longitudes de 2 pulgadas, escaldadas 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras secas (aproximadamente 2(invierno)

chalota picada 3(invierno)

Vinagre de vino de jerez 4(puede ser o desnatar)

aceite de trufa blanca

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.