Enchiladas de Pollo con Queso Crema

Name: Enchiladas de Pollo con Queso Crema
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pequeños en cubitos, escurridos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de queso crema, suavizado; 10 grande tortillas de harina; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 4 clavo ajo, triturado; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles verdes cortados en cubitos; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) salsa de enchilada verde; 8 cebollas verdes, picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 fresa, pelada; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar rallado, dividido; 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Nunca puede tener demasiadas recetas mexicanas, así que pruebe las Enchiladas de Pollo con Queso Crema. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 26g de grasa y un total de 420 calorías. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Si tienes salsa para enchiladas, jugo de lima, tortillas de harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las tortillas de harina, puede seguir este plato principal con las Patatas Fritas con Canela y Azúcar como postre. 161 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona mejor como plato principal, y se hace en torno a 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Enchiladas de Pollo con Queso Crema, Enchiladas de Queso Crema de Pollo, y Enchiladas de Queso Crema de Pollo.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una fuente para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Ponga a hervir una cacerola de agua ligeramente salada. Cocine las pechugas de pollo en agua hirviendo hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Retire el pollo a una tabla de cortar para enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Batir el queso crema, el ajo, el comino, la sal y la pimienta en un tazón. Mezcle los tomates, la cebolla verde, los chiles verdes, el cilantro y el jugo de lima en la mezcla de queso crema.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Ají Verde

Cebollas Verdes

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Pimienta

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1 taza de queso cheddar y doble para integrar.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar

Triturar el pollo enfriado con un par de tenedores en hebras; revolver en la mezcla de queso crema. Vierta aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla y dóblela alrededor del relleno; colóquela en el plato para hornear preparado. Cubra las tortillas con el queso Cheddar restante y la salsa de enchilada verde.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Enchilada Verde

Queso Cheddar

Queso Crema

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente y el queso se derrita, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

425Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates pequeños en cubitos, escurridos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquetes de queso crema, suavizado 10grande

tortillas de harina 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 4clavo

ajo, triturado 198Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles verdes cortados en cubitos 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

salsa de enchilada verde 8

cebollas verdes, picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

comino molido 11 libra de calabacín,

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 fresa, pelada 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cheddar rallado, dividido 3

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El WindRacer Russian River Pinot Noir con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.